Potassio
Il potassio è un minerale essenziale che, insieme al sodio, regola l'equilibrio idrico dell'organismo. Contribuisce al mantenimento di una pressione sanguigna normale, al normale funzionamento del sistema nervoso e alla normale funzione muscolare.
Il potassio è presente in abbondanza nella frutta (in particolare banane e albicocche), nelle verdure, nelle patate, nella frutta secca e nei prodotti integrali. Una carenza può verificarsi in caso di sudorazione eccessiva, diarrea o vomito.
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