Olio di canapa

L'olio di canapa viene ottenuto a freddo dai semi della pianta di canapa (Cannabis sativa) e non contiene sostanze psicoattive. Si distingue per un rapporto favorevole tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3 ed è ricco di acido gamma-linolenico (GLA). Dal sapore delicatamente nocciolato, l'olio di canapa è particolarmente adatto alla cucina fredda, ad esempio come olio per insalate.