Torta al cioccolato con polvere di uovo intero

Ingredienti:

• 200 g farina
• 50 g cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 100 g zucchero
• 50 g polvere d'uovo intero
• 120 ml acqua
• 120 ml olio vegetale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 240 ml latticello

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una tortiera o foderarla con carta da forno.
2. In una ciotola capiente mescolare farina, cacao in polvere, lievito per dolci, bicarbonato di sodio e sale.
3. In una ciotola separata mescolare zucchero, polvere d'uovo intero, acqua, olio vegetale e estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a eliminare i grumi.
5. Incorporare lentamente il latticello fino a ottenere un impasto liscio.
6. Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
7. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di sformarla.