29,35 zł
Dostępne natychmiast,
gotowe do wysyłki w ciągu 1-2 dni roboczych
Informacje o produkcie
Producent pisze:
Ten czysty olej rzepakowy jest tłoczony na zimno ze świeżo zmielonych, niełuskanych nasion rzepaku. Łagodny w smaku, umiarkowanie odporny na podgrzewanie (np. do krótkiego smażenia) i szczególnie wszechstronny w zastosowaniu.
Olej rzepakowy (znany także jako olej z rzepy, olej kolzowy, olej z nasion kapusty) jest olejem roślinnym i pozyskuje się go z nasion określonych odmian rzepaku (Brassica napus L. i Brassica rapa L.), dopuszczonych w Niemczech od 1973 roku. Nasiona tych roślin hodowlanych charakteryzują się w porównaniu z roślinami dzikimi bardzo niską zawartością kwasu erukowego (0,5–1,5%) oraz substancji gorzkich (glukozynolanów). Dzięki temu olej rzepakowy stał się zdatny do spożycia dla ludzi i zwierząt.
Z nasion bogatych w olej, pochodzących z regionalnie i ekologicznie uprawianego rzepaku 00 (wolnego od kwasu erukowego), w pierwszym tłoczeniu w temperaturze poniżej 40°C uzyskuje się bardzo cenny olej roślinny tłoczony na zimno, w którym zachowują się również związki wtórne roślin, takie jak np. należący do karotenoidów likopen.
Ze względu na niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, wysoką zawartość jednonienasyconego kwasu oleinowego oraz zrównoważony stosunek niezbędnych kwasów tłuszczowych omega‑6 do omega‑3, olej rzepakowy do spożycia jest wyjątkowo zalecanym olejem spożywczym do codziennego użytku. Tłoczony na zimno ekologiczny olej rzepakowy przy zalecanym przechowywaniu (dobrze zamknięty w ciemnej butelce, chroniony przed światłem i w chłodzie) zachowuje trwałość do 12 miesięcy.
Wyraźnie orzechowy smak doskonale komponuje się z sałatami. Dzięki względnej odporności na temperaturę olej rzepakowy nadaje się także do duszenia i gotowania, a nawet do pieczenia i krótkiego smażenia. W lodówce olej rzepakowy pozostaje płynny, dlatego szczególnie nadaje się do marynowania serów i antipasti. Doskonale łączy się także z produktami jajnymi i mlecznymi (np. do sosów jogurtowych czy majonezu). Olej rzepakowy jest idealny dla zrównoważonej diety i codziennego użytku w kuchni!
Do smażenia, duszenia, do sosów, dipów i marynat.
Uwaga: Spożywaj olej w ramach urozmaiconej i zrównoważonej diety.
Oleje są produktem naturalnym, którego skład podlega naturalnym wahaniom. Podane informacje mają charakter typowych wartości średnich.
Składniki
*= z kontrolowanych upraw ekologicznych
składowanie
Przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnej butelce, w miejscu chłodnym i chronionym przed światłem.
| Informacje żywieniowe | per 100 g* |
|---|---|
| węglowodany | 0,0 g |
| Energia kcal | 900 kcal |
| sól | 0,0 g |
| Smar | 100 g |
| Energia kJ | 3700 kJ |
| białko | 0,0 g |
| w tym cukry | 0,0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 7,5 g |