Chlorella

Nazwa „Chlorella” pochodzi z łaciny i oznacza „małą, młodą zieleń”. Kuliste mikroalgi są wysoce rozwiniętymi, lecz widocznymi jedynie pod mikroskopem jednokomórkowymi organizmami, które żyją już od ponad dwóch milionów lat — pomimo drastycznych zmian warunków ich życia. Z tego powodu Chlorella jest niezwykle interesująca dla nauki i dobrze przebadana. Wyróżnia się 24 gatunki Chlorelli; do najbardziej znanych należą słodkowodne Chlorella vulgaris i Chlorella pyrenoidosa, które różnią się między sobą tylko nieznacznie w rozmieszczeniu składników odżywczych i dlatego działają na organizm ludzki niemal identycznie. Do produkcji suplementu diety Chlorellę hoduje się specjalnie i w czystych warunkach, ponieważ nie można wykorzystywać alg z rodzimych wód z powodu ich zdolności do pochłaniania toksyn. Oprócz filtracji, suszenia i sproszkowania, w dodatkowym etapie obróbki konieczne jest rozbicie ściany komórkowej odpornej Chlorelli, aby zwiększyć biodostępność. Dzięki temu organizm może lepiej przyswajać cenne składniki odżywcze i substancje bioaktywne. Proszek można rozpuścić w soku i innych napojach, posypać nim potrawy lub przyjmować w formie tabletek, popijając dużą ilością wody.