Fig. 1: L'enzima papaina contenuto nella papaya può aiutare ad alleviare vari organi in caso di intolleranza all'istamina.

Allergie, tachicardia, attacchi di ansia o eruzioni cutanee caratterizzano la vita delle persone che soffrono di intolleranza all'istamina. Spesso i sintomi non sono chiari e perciò la diagnosi non è semplice. L'intolleranza all'istamina rimane quindi spesso non riconosciuta per decenni – con grande sofferenza per gli interessati. L'istamina, un ormone tissutale, si trova quasi ovunque nel corpo e regola le reazioni infiammatorie per aiutare il sistema immunitario a eliminare sostanze patogene e dannose.

L'intolleranza all'istamina si verifica quando viene assunto troppo istamina oppure quando la degradazione dell'istamina da parte degli enzimi diaminossidasi (DAO) e istamina-N-metiltransferasi (HNMT) non funziona correttamente.

Quali integratori alimentari sono adatti in caso di intolleranza all'istamina? Leggete di più su questo nel presente articolo.

1.   Quercetina

La quercetina è considerata uno dei principali alleati nell'intolleranza all'istamina; è un composto presente in molti frutti e verdure come mele, agrumi, frutti di bosco e cipolle. La quercetina svolge un ruolo importante come micronutriente per il supporto della funzione immunitaria e può contribuire a ridurre l'istamina inibendo il rilascio di istamina immagazzinata nei mastociti. Gli effetti della quercetina sono molteplici:

• La quercetina riduce i mediatori infiammatori e le citochine nelle risposte mediate da IgE e anti-IgE e attenua le reazioni allergiche.
• La quercetina ha proprietà antinfiammatorie.
• Inibisce il rilascio di istamina, un mediatore che svolge un ruolo centrale nelle reazioni allergiche. [1]
• La quercetina favorisce l'assorbimento della vitamina C. [2]

2.   Vitamina C

Fig. 2: Gli agrumi contengono vitamina C, ma in caso di intolleranza all'istamina è consigliata cautela.

Una vitamina che può aiutare in caso di intolleranza all'istamina è la vitamina C. Studi mostrano che favorisce la degradazione dell'istamina stimolando l'attività della diaminossidasi (DAO). [3] Perciò può essere assunta quotidianamente a dosi più elevate. Idealmente la vitamina C dovrebbe provenire da alimenti freschi o da integratori naturali ricchi di vitamina C come l'acerola o l'olivello spinoso.

Attenzione! Gli agrumi non sono raccomandati nelle intolleranze all'istamina a causa del loro contenuto di amine biogene, poiché possono peggiorare i sintomi.

3.   Vitamina B6

La vitamina B6 svolge un ruolo cruciale nella degradazione dell'istamina. Questa vitamina è estremamente versatile e influisce su più funzioni corporee rispetto a qualsiasi altra vitamina. Tra le sue funzioni vi è il coinvolgimento nella detossificazione epatica, compresa la degradazione dell'istamina, e la regolazione dei processi infiammatori. [4] La vitamina B6 funge da cofattore per diversi enzimi nell'organismo, inclusa la diaminossidasi (DAO). In caso di carenza di vitamina B6, la DAO non può funzionare correttamente e l'istamina non viene degradata in modo efficiente.

4.   Magnesio

Una carenza di magnesio può portare a un aumentato rilascio di istamina nell'organismo. Inoltre il magnesio è necessario per il corretto funzionamento della diaminossidasi (DAO). Un deficit di magnesio può inoltre aumentare la predisposizione alle allergie e quindi essere considerato un fattore che aggrava l'intolleranza all'istamina. [5]

5.   MSM - lo zolfo organico

Il metilsulfonilmetano (MSM) è un composto organico contenente zolfo che si trova naturalmente nelle piante, negli animali, negli esseri umani e persino nell'atmosfera sopra le aree marine. L'MSM inibisce il rilascio di istamina almeno tanto efficacemente quanto gli antistaminici convenzionali. Il biologo Dr. Jörg Conradi, che da circa 20 anni si occupa dei tesori della medicina popolare, descrive nel suo libro che l'MSM riduce il dolore cronico e le infiammazioni. [6]

6.   Enzimi

L'uso di enzimi come la papaina estratta dal frutto della papaya può migliorare lo stato nutrizionale in caso di intolleranza all'istamina e alleviare diversi organi come l'intestino, il fegato, la cistifellea e il pancreas. Gli enzimi sono particolarmente importanti in caso di disturbi gastrointestinali e di intolleranza all'istamina. [7]

Tra gli enzimi digestivi più popolari vi sono la papaina dalla papaya e la bromelina dall'ananas.

7.   Zenzero

Lo zenzero è tradizionalmente utilizzato contro infiammazioni e disturbi digestivi. Allo stesso tempo è un rimedio naturale per le allergie, poiché il quercetina contenuto nello zenzero è un noto antistaminico. [8] Alcune persone sperimentano sollievo dai sintomi allergici come naso chiuso o starnuti dopo l'assunzione di zenzero.

Fig. 3: Lo zenzero è apprezzato in combinazione con la curcuma.

8.   Ashwagandha

Uno dei principali fattori scatenanti del rilascio di istamina è lo stress. In condizioni di stress l'istamina viene rilasciata in misura maggiore dai mastociti. Ciò porta a un aumento della frequenza cardiaca e al rilascio di adrenalina. Questo a sua volta intensifica lo stress e spesso dà luogo a un vero e proprio circolo vizioso.

L'Ashwagandha è una pianta medicinale antica della medicina ayurvedica. È spesso definita un adattogeno, il che significa che può aiutare il corpo a gestire lo stress e a ristabilire l'equilibrio senza disturbare le funzioni normali. [9]

L'Ashwagandha viene spesso utilizzata per ridurre lo stress, migliorare la qualità del sonno, sostenere il sistema immunitario e promuovere le prestazioni fisiche e mentali. Ci sono indicazioni che l'Ashwagandha possa avere anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. [10]

Libri consigliati sull'argomento:

• Dr. Becky Campbell. Histamin-Intoleranz heilen
• Kyra und Sascha Kauffmann. Der Histamin-Irrtum
• Doris Fritzsche. Histamin-Intoleranz
• Daniela Mainzer. Ricette per l'intolleranza all'istamina

Fonti

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464624001543

[2] https://www.dr-rath-foundation.org/2017/10/health-protective-effects-of-phytonutrients-quercetin/?lang=de

[3] https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-0325-1_10#page-1

[4] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523280533

[5] https://europepmc.org/article/med/3111814

[6] https://www.narayana-verlag.de/Histamin-Intoleranz-heilen-Becky-Campbell/b28208

[7] http://nel.altamira.sk/userfiles/articlesnew/NEL340113A06.pdf

[8] https://www.botanik-bochum.de/jahrbuch/Pflanzenportraet_Zingiber_officinale.pdf

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8762185/

[10] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0975357512800538

Figura 1: Debora Cardenas/unsplash.com ; Figura 2: Aangs/shutterstock.com ; Figura 3: Julia Topp/unsplash.com

Disclaimer

Se soffrite dei sintomi descritti, è consigliabile effettuare un test per l'istamina presso il medico o il laboratorio di vostra scelta. Una lista dettagliata degli alimenti contenenti istamina la potete trovare, ad esempio, in questo studio.

Questo articolo non sostituisce il trattamento da parte di un terapeuta qualificato. La base di questo contributo sono studi e letteratura aggiornata. Non deve essere utilizzato per autodiagnosi o autotratamento. Discutete eventualmente le ispirazioni tratte da questo articolo con un terapeuta di vostra fiducia.