Ghee ekologiczne - z mleka z siana z Allgäu - z karmienia trawą i wypasu - 500 g
Złoto pastwisk Allgäu: Bio Ghee od Unimedica składa się z masła klarowanego (tłuszcz maślany lub masło oczyszczone), pozyskiwanego z mleka krów z regionu Allgäu karmionych sianem. W kuchni indyjskiej ghee ma długą tradycję. Jego orzechowy smak sprawia, że stanowi odpowiednią alternatywę dla masła. Ponieważ ghee można podgrzewać do 210 °C, nadaje się również do dań przygotowywanych na gorąco. Bio Ghee od Unimedica jest wytwarzane i rozlewane ręcznie w Niemczech według tradycyjnej ajurwedyjskiej metody gotowania.
✓ Bio Ghee z Allgäu w jakości premium
✓ z krów karmionych trawą i wypasanych na łąkach
✓ można je podgrzewać do 210 °C
✓ 500 g ghee w słoiku
✓ bez glutenu i bez GMO
✓ bez laktozy (zawartość laktozy < 0,1 g / 100 g)
✓ wyprodukowano w Niemczech
78,00 zł
Dostępne natychmiast,
gotowe do wysyłki w ciągu 1-2 dni roboczych
Opis
Złoto pastwisk Allgäu dla naturalnej przyjemności masła bio
Allgäuer Bio Ghee to wyjątkowy produkt z serca Niemiec. Jest to masło klarowane (podobne do butterschmalz lub czystego tłuszczu maślanego) z mleka z siana od krów z Allgäu w jakości ekologicznej premium. Ghee ma orzechowy, delikatny maślany smak z lekką nutą karmelu i może być stosowane jako alternatywa dla masła.
Można je podgrzewać do 210 °C i dzięki stosunkowo wysokiemu punktowi dymienia nadaje się także do kuchni na ciepło. Ponieważ nie zawiera wody, tłuszcz nie pryska podczas podgrzewania. Ghee naturalnie zawiera niewiele tłuszczów trans i do tej temperatury nie powstają też nowe tłuszcze trans ani inne szkodliwe substancje.
Ghee jest wytwarzane według tradycyjnej receptury ajurwedyjskiej. Dzięki specjalnemu procesowi topienia i gotowania usuwa się z masła wodę oraz większość białka mleka. Mogą jednak pozostać minimalne ilości białka mleka, dlatego nie nadaje się dla osób z alergią na białko mleka. Ghee zawiera mniej niż 0,1 g laktozy na 100 g i jest trwałe przez kilka miesięcy nawet bez chłodzenia.
Zalety Bio Ghee z pastwisk Allgäuer
Jakość Allgäuer Bio Ghee zaczyna się od krów. Mleko z siana używane do produkcji pochodzi od krów utrzymywanych w rolnictwie ekologicznym w Allgäu, tzn. bydło paśnie się na pastwiskach na świeżej, zielonej trawie i dzikich ziołach i nie otrzymuje pasz zwiększających plonów ani pasz modyfikowanych genetycznie.
Masło letnie używane do produkcji pochodzi od krów karmionych trawą i utrzymywanych na pastwiskach – całkowicie bez podawania kiszonki. Wyprodukowane i rozlane ręcznie w Niemczech według tradycji ajurwedyjskiej, Allgäuer Ghee spełnia najwyższe wymagania jakościowe i jest naturalną rozkoszą. Ghee jest ponadto bezglutenowe i wolne od GMO.
Do czego używa się Ghee?
W kuchni indyjskiej ghee ma podobne znaczenie jak oliwa z oliwek w Europie Południowej.
Ghee używa się do smażenia, duszenia, pieczenia i do wszystkiego, co się podgrzewa w kuchni. Przyprawy i zioła lepiej oddają swój aromat w gorącym tłuszczu – w kuchni indyjskiej są dlatego najpierw prażone na ghee, zanim zostaną użyte w różnych potrawach. Ghee jest też na chlebie jako alternatywa dla masła prawdziwą przyjemnością.
Zastosowanie Ghee
Ghee ma długą historię w tradycyjnej kuchni indyjskiej i jest wzmiankowane w pismach ajurwedyjskich już od 2500 lat. Jest też nadal ważnym składnikiem indyjskich przepisów.
Słoik Allgäuer Ghee od Unimedica zawiera 500 g.
Składniki
Składniki
Application and use
Zalecane spożycie
NADAJE SIĘ do smażenia, gotowania i doprawiania potraw. Ghee można mocno podgrzewać (do 210 °C). Nie podgrzewać powyżej punktu dymienia!
Częściowo płynna lub ziarnista konsystencja może występować w zależności od temperatury i nie stanowi wady jakościowej.
składowanie
Informacje żywieniowe
| Informacje żywieniowe | per 100 g* |
|---|---|
| węglowodany | 0,5 g |
| białko | 0,5 g |
| sól | 0,01 g |
| Smar | 99 g |
| błonnik | 0,5 g |
| Energia kcal | 878 kcal |
| Energia kJ | 3674 kJ |
| w tym cukry | 0,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 71 g |