Ciasto czekoladowe z proszkiem jajecznym

Składniki:

• 200 g mąki
• 50 g kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 100 g cukru
• 50 g proszku jajecznego
• 120 ml wody
• 120 ml oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 240 ml maślanki

Przygotowanie:

1. Nagrzać piekarnik do 180°C i natłuścić formę do ciasta lub wyłożyć ją papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce wymieszać cukier, proszek jajeczny, wodę, olej roślinny i ekstrakt waniliowy, aż składniki będą dobrze połączone.
4. Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać, aż nie będzie grudek.
5. Powoli dodawać maślankę, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
6. Przelać ciasto do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, lub aż wykałaczka wyjdzie sucha.
7. Wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić przed wyjęciem z formy.