Ilustracja 1: MSM to związek organiczny, który dostarcza siarki organizmowi człowieka. Bierze udział w wielu procesach fizjologicznych.
Organiczny związek siarki MSM występuje niemal we wszystkich organizmach. Jako naturalne źródło siarki minerał ten jest niezbędny dla wielu funkcji organizmu i procesów metabolicznych. W tym wpisie na blogu dowiesz się, jakie konkretne role pełni siarka w organizmie i w jakich obszarach MSM ma szczególne znaczenie. Ponadto otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniego preparatu MSM oraz prawidłowego stosowania i dawkowania.
Czym jest MSM (metylosulfonylometan)?
Za nieco tajemniczym skrótem MSM kryje się nazwa ważnego, zawierającego siarkę związku naturalnego: metylosulfonylometan. MSM należy do grupy organicznych związków siarki (sulfonów). Jest to biała, bezwonna i krystaliczna substancja o zawartości siarki około 34%. Związek występuje w niemal wszystkich organizmach i jest potrzebny w wielu procesach biologicznych. Między innymi MSM jest niezbędny w metabolizmie — organizm wykorzystuje go do syntezy własnych substancji, takich jak aminokwasy, enzymy, hormony i białka. MSM jest szybko wchłaniany przez organizm i w pełni wydalany.
Dlaczego siarka jest tak ważna dla organizmu?
Choć jest to niezbędny minerał, siarka jest mniej znana większości ludzi niż na przykład żelazo czy magnez. Ten przyćmiony status jest jednak niesłuszny, ponieważ siarka uczestniczy w ważnych procesach fizjologicznych. Występuje w wielu związkach w organizmie. Między innymi jest niezbędna do produkcji kolagenu oraz siarkowych aminokwasów, takich jak metionina czy cysteina. Ponadto siarka jest integralną częścią antyoksydantów, takich jak glutathion, które odgrywają kluczową rolę w detoksykacji. Również insulina, koenzym A i antykoagulant heparyna zawierają siarkę.
Dodatkowo siarka jest niezbędna dla zdrowia kości, chrząstek, mięśni i ścięgien. Mocne mostki disiarczkowe zapewniają prawidłowe ułożenie przestrzenne białek i w ten sposób nadają im stabilność. Włosy, paznokcie i tkanka łączna także korzystają z wystarczającego zaopatrzenia w siarkę.
W jakich produktach spożywczych jest dużo MSM?
Ilustracja 2: W produktach spożywczych, takich jak ryby, mięso, jaja, jogurt czy nasiona słonecznika, MSM występuje w niewielkich ilościach.
Ponieważ organizm nie jest w stanie sam wytwarzać MSM, trzeba go dostarczać z zewnątrz. Przy zrównoważonej, bogatej w białko diecie niedobór siarki raczej nie występuje, gdyż niektóre produkty naturalnie zawierają MSM. Jednak substancja ta jest bardzo wrażliwa na wysoką temperaturę, dlatego w żywności przemysłowo przetworzonej lub silnie przetworzonej MSM często nie występuje wcale lub tylko w bardzo małych ilościach. Oprócz mięsa, ryb, jaj i produktów mlecznych dobrym źródłem MSM są również rośliny strączkowe i orzechy. Inne produkty, w których siarka występuje naturalnie, to m.in.:
- czosnek
- cebula
- brokuły
- kukurydza
- nasiona słonecznika
- czekolada
- orzechy nerkowca
- orzechy włoskie
- migdały
- sezam
Działanie i zastosowania MSM
Szczególnie w medycynie alternatywnej i naturopatii MSM od dawna stosowany jest w profilaktyce i leczeniu różnorodnych dolegliwości. Liczba badań naukowych dotyczących organicznego związku siarki i jego potencjalnych korzyści zdrowotnych jest jednak jak dotąd niewielka. Różne badania pozawątrobowe wskazują na działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe oraz stymulujące metabolizm kości MSM. [1] Poniżej znajdziesz przegląd najważniejszych obszarów zastosowań:
Zdrowie stawów
Płyn stawowy i chrząstka są regularnie obciążane i muszą się nieustannie odnawiać. Do tego procesu regeneracji potrzebna jest siarka. Jeśli minerału jest za mało, może dojść do bolesnego zużycia stawów (artroza). Dlatego MSM często stosuje się przy artrozie oraz innych schorzeniach układu ruchu, aby utrzymać prawidłową funkcję stawów i sprawność.
Do niewielu dotychczas przeprowadzonych badań u ludzi, które badały skuteczność MSM w artrozie, należy randomizowane badanie podwójnie zaślepione z 2011 roku. [2] W badaniu grupie 50 pacjentów z bolesną artrozą kolana podawano trzy razy dziennie 1125 mg MSM lub placebo. Po trzech miesiącach bóle w grupie leczonej MSM zmniejszyły się znacząco w porównaniu z grupą placebo. Stwierdzono także poprawę ruchomości.
Zapalenia
MSM potrafi hamować niektóre mediatory zapalenia, np. inflammasomy. [3] Z działania przeciwzapalnego tego związku siarki korzystają zwłaszcza osoby aktywne fizycznie i sportowcy. Jedno badanie wykazało, że MSM może pomóc zapobiegać uszkodzeniom mięśni związanym z wysiłkiem. W badaniu mężczyźni o wysokiej aktywności fizycznej przez 28 dni przyjmowali codziennie placebo lub 3 g MSM przed intensywnym treningiem. Okazało się, że u uczestników przyjmujących MSM hamowane było uwalnianie niektórych zapalnych mediatorów.
Przy każdym wysiłku fizycznym wzrasta także zużycie energii oraz zapotrzebowanie na tlen, co prowadzi do większego powstawania wolnych rodników. Wolne rodniki są głównymi sprawcami stresu oksydacyjnego, który często wiąże się z reakcjami zapalnymi, osłabieniem odporności i zmęczeniem. Tutaj również związek siarki MSM może działać wspierająco, przyczyniając się do obniżenia obciążenia stresem oksydacyjnym. [4]
Skóra, włosy i paznokcie
Dla zdrowia skóry, włosów i paznokci MSM ma wielorakie znaczenie. Po pierwsze odpowiednie zaopatrzenie w siarkę jest kluczowe dla witalności tych struktur. MSM bierze udział w syntezie białek, które są istotnym składnikiem skóry, włosów i paznokci. Keratyna jest szczególnie ważna dla włosów i paznokci, natomiast podstawowe białko strukturalne — kolagen — zapewnia skórze i tkance chrząstkowej wytrzymałość, elastyczność i jędrność. Ponadto dzięki właściwościom antyoksydacyjnym MSM może zapobiegać uszkodzeniom komórek i w ten sposób przeciwdziałać widocznym procesom starzenia.
Suplementy diety z MSM: na co zwrócić uwagę
Ilustracja 3: Suplementacja MSM zwykle polega na przyjmowaniu kapsułek, tabletek lub proszku. Możliwe jest także zewnętrzne stosowanie żelu z MSM.
Preparaty MSM są dostępne w różnych formach — od kapsułek i proszku po tabletki. Do stosowania zewnętrznego na stawy i mięśnie dobrze nadaje się żel z MSM. Przy wyborze suplementu diety z MSM warto zwrócić szczególną uwagę na czystość zawartego związku siarki. Zarówno kapsułki MSM od Unimedica, jak i proszek MSM od Unimedica cechują się stopniem czystości powyżej 99% oraz wartością mesh 60–80. Oba produkty są ponadto wysoko- i odpowiednio skoncentrowane oraz nie zawierają zbędnych dodatków.
Wiele produktów MSM dostępnych na rynku zawiera syntetyczną witaminę C. Kto ceni wysokiej jakości naturalne produkty, powinien sięgnąć raczej po preparat z naturalnymi składnikami, np. po MSM Plus Acerola 2000 — tabletki od Unimedica. W preparacie kombinowanym znajduje się na porcję dzienną 2000 mg MSM oraz 12 mg witaminy C pochodzącej z aceroli. Z kolei Kompleks chrząstki* od Unimedica został opracowany, by wspierać prawidłowe funkcjonowanie wszystkich chrząstek i kości, w tym kości stawowych i chrząstek stawowych. Kombinacja składników aktywnych obejmuje MSM, kadzidło (weihrauch), bor, witaminę D, witaminę C i kwas hialuronowy.
Korzyści z MSM nie dotyczą tylko ludzi. Również u zwierząt siarka jest substancją niezbędną dla wielu procesów biologicznych. U zwierząt, takich jak psy, koty czy konie, praktyczne jest stosowanie produktu w proszku, np. proszku MSM dla zwierząt od Uniterra. Odpowiednie dawkowanie zależy m.in. od rodzaju zwierzęcia, jego masy ciała i aktywności. Proszek MSM można łatwo dodać do karmy.
Jak należy przyjmować MSM?
Sposób przyjmowania preparatów MSM zależy w dużej mierze od wybranego produktu. Zalecenia producentów zwykle odnoszą się do przeciętnego zapotrzebowania zdrowego dorosłego. W pewnych przypadkach, np. przy artrozie lub ograniczeniach ruchomości, sensowne może być stosowanie wyższych dawek MSM. W takim wypadku należy zawsze skonsultować dzienne dawkowanie z lekarzem i najlepiej podzielić dawkę na dwie do trzech porcji w ciągu dnia.
Ogólnie zaleca się rozpoczęcie od niewielkiej ilości, około 800–1000 mg MSM dziennie, aby najpierw sprawdzić indywidualną tolerancję. Następnie dawkę MSM można w razie potrzeby stopniowo zwiększać. W zależności od obszaru zastosowania typowa dawka dobowana wynosi od 0,5 g do 3 g MSM. MSM można suplementować przed posiłkiem lub z posiłkiem. Jeśli pojawią się dolegliwości, przyjmowanie razem z posiłkami jest często lepiej tolerowane. Kapsułki lub tabletki MSM należy połykać w całości z dużą ilością płynu, natomiast proszek MSM można łatwo wmieszać w zimne potrawy lub napoje.
Możliwe działania niepożądane i ryzyka związane z MSM
W dotychczas przeprowadzonych badaniach działania niepożądane MSM pojawiały się rzadko. Sporadycznie przyjmowanie może powodować dolegliwości żołądkowo‑jelitowe, podrażnienia skóry lub reakcje nietolerancji. Jeśli po przyjęciu MSM zauważysz określone objawy niepożądane, warto rozważyć zmniejszenie dawki, zmianę preparatu lub przerwę w suplementacji na kilka dni. Jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, takie jak Aspirin czy Marcumar, suplementacja MSM powinna odbywać się wyłącznie po konsultacji z lekarzem.
Źródła
[1] Chrubasik‑Hausmann, Sigrun: MSM (Methylsulfonylmethan). https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/Methylsulfonylmethan.pdf (odwiedzono: 02.05.2024)
[2] Debbi EM, Agar G, Fichman G, Ziv YB, Kardosh R, Halperin N, Elbaz A, Beer Y, Debi R. Efficacy of methylsulfonylmethane supplementation on osteoarthritis of the knee: a randomized controlled study. BMC Complement Altern Med. 2011. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3141601/ (odwiedzono: 02.05.2024)
[3] Ahn H, Kim J, Lee MJ, Kim YJ, Cho YW, Lee GS. Methylsulfonylmethane inhibits NLRP3 inflammasome activation. Cytokine 2015.
[4] Parcell S. Sulfur in human nutrition and applications in medicine. Altern Med Rev. 2002. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11896744/ (odwiedzono: 02.05.2024)
Zdjęcia: Unsplash: Polina Kuzovkova, engin akyurt; Shutterstock: LeviaUA
