Pyszna letnia sałatka z makaronem z kelpu 

Azjatycka sałatka warzywna z makaronem
Surowa wersja starego klasyka
- 10 minut 2-4 porcje
- 6 dużych cukinii, pokrojonych obieraczką w długie paski
- 2 marchewki, pokrojone obieraczką w długie paski
- 1 opakowanie makaronu z kelpu
- 2 dymki
- ½ jalapeño, usunięte nasiona i drobno posiekane
- 3 łyżki nasion sacha inchi lub posiekanych migdałów
świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Warzywa i makaron umieścić w dużej misce, dodać dressing (przepis na następnej stronie) i dokładnie wymieszać.
Posypać nasionami sacha inchi lub migdałami i udekorować kolendrą.

Sos
- 1 łyżka + 1 łyżeczka oleju konopnego lub oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżeczki pasty miso
- 2½ łyżki syropu yacon lub syropu z agawy
- 2 łyżki octu balsamicznego
Wszystkie składniki włożyć do naczynia i dobrze wymieszać.

>>> Makaron z kelpu to warzywo morskie z brunatnych wodorostów, bogate w minerały takie jak wapń, magnez i jod. Doskonale nadaje się jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnego makaronu. Makaron z kelpu jest dostępny w sklepach azjatyckich