D-(+)-Galattosio in polvere - vegano - 500 g

Dolcezza completamente vegetale senza picchi glicemici

La polvere di D(+) galattosio è un monosaccaride fine, facilmente solubile in forma di polvere, dal sapore delicatamente dolce. Questo zucchero semplice naturale è chimicamente strettamente correlato al glucosio ed è uno dei mattoni fondamentali di molti carboidrati complessi. La polvere è versatile e ideale per arricchire cibi e bevande. È particolarmente apprezzata perché fornisce energia costante all'organismo senza provocare picchi glicemici. L'indice glicemico è circa il 20% rispetto a quello del glucosio. Il galattosio può così contrastare gli attacchi di fame.

Galattosio da fibre di acacia

La polvere è costituita esclusivamente da D(+) galattosio, ottenuto da fibre di acacia, senza additivi. Ciò significa che si tratta di una polvere di origine puramente vegetale. Poiché il galattosio si trova altrimenti soprattutto nel latte, la nostra polvere vegana rappresenta un'alternativa utile per le persone che seguono principalmente un'alimentazione vegetale e/o desiderano evitare latte e derivati. La forma D del galattosio è la forma naturale e biodisponibile di questo zucchero semplice.

Fornisce energia alle cellule senza gravare sulla glicemia

Il D(+) galattosio è una componente naturale del nostro metabolismo. È coinvolto in molti processi biologici ed è utilizzato dall'organismo, tra l'altro, per la costruzione di importanti strutture cellulari, come la membrana cellulare e le strutture per la comunicazione tra le cellule. Diversamente dallo zucchero comune, il galattosio viene metabolizzato lentamente in modo indipendente dall'insulina e influenza poco la glicemia. Di conseguenza l'energia resta più costante, senza picchi e cali glicemici.

Fonti naturali di galattosio nella dieta quotidiana

Il galattosio è presente naturalmente in diversi alimenti: principalmente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, ma in misura minore anche in pomodori, legumi, noci o banane. Nel latte materno è addirittura uno dei principali fornitori di energia per i neonati. Il corpo lo conosce quindi fin dall'inizio della vita.

Chi può beneficiare particolarmente del D(+) galattosio

Il D(+) galattosio è ottimo come dolcificante delicato per tè, muesli o frullati. È particolarmente indicato per chi desidera gestire consapevolmente il consumo di zuccheri e mantenere l'equilibrio insulinico, o per chi segue un'alimentazione esclusivamente vegetale. Il potere dolcificante del galattosio è circa il 40–70% rispetto allo zucchero comune. L'assunzione dovrebbe avvenire idealmente tra i pasti. Come per tutti gli zuccheri, vale la regola del consumo moderato: dosi eccessive possono irritare l'intestino e gravare sul fegato. Non bisogna superare la dose giornaliera consigliata.

Perché utilizziamo il galattosio da fibre di acacia

Il nostro galattosio proviene da fibre di acacia – non solo perché sono ricche di composti a base di galattosio, ma anche perché si prestano tecnicamente a un'estrazione delicata. I galattani ottenuti dalla gomma di acacia contengono esattamente i mattoni zuccherini necessari per la produzione di D(+) galattosio ad alta purezza. Il prodotto finale rimane privo di residui animali o sintetici – ideale per un'alimentazione naturale e a base vegetale.

Come sono stati scoperti i benefici del galattosio

Il galattosio fu isolato dallo zucchero del latte già a metà del XIX secolo. Il nome deriva dal termine greco "galaktos", che significa latte. Nel corso del XX secolo è stato approfonditamente studiato nella ricerca medica, ad esempio in relazione alla galattosemia, una rara patologia del metabolismo. Il biochimico argentino Luis Federico Leloir scoprì infine la via metabolica del galattosio, per la quale ricevette il Premio Nobel nel 1970.

Ogni confezione di D(+) galattosio di Unimedica contiene 500 g di polvere. Ciò corrisponde a una scorta di 2,5 mesi.

Vegano e privo dei seguenti additivi

Il D(+) galattosio di Unimedica è, in conformità alle normative vigenti, privo di conservanti e inoltre senza aggiunte quali coloranti, stabilizzanti, agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio, nonché privo di OGM e vegano.