Dulse foglie biologiche - Algenladen - 100 g
Foglie di Dulse BIO di Algenladen – gustosa alga rossa, versatile in cucina.
✔ 100 g BIO
✔ Algenladen
✔ Dulse (alga rossa)
✔ Foglie
18,59 €
Disponibile immediatamente,
pronto per la spedizione in 1-2 giorni lavorativi
Fiocchi di alghe essiccate - da raccolta selvatica - selezionati a mano - per insaporire come gustosa alternativa al sale
Descrizione
Paese di origine
Paese/Paesi di origine
Ingredienti
Ingredienti
Dulse* (Palmaria palmata)
*da coltivazione biologica controllata
Application and use
Applicazione
Porzione: 5 g di foglie reidratate
Dividete le foglie di Dulse BIO e tagliate gli esemplari più grandi in pezzi lunghi circa 10 cm. Massaggiate poi le foglie con un po' d'olio (ad es. olio di sesamo), finché non sono leggermente inumidite. Quindi infornatele a circa 220 °C per circa 2 minuti. Quando il colore cambia dal rosso al verde, le foglie sono pronte. Controllate regolarmente lo sportello del forno durante la cottura. Così la Dulse si trasforma nel cosiddetto «bacon marino».
Le foglie reidratate sono eccellenti per insaporire piatti a base di verdure e insalate. L'acqua di ammollo non va utilizzata.
Prestiti consigliati
Dimensione della porzione: 5 g di foglie reidratate
Dividete le foglie di Dulse BIO e tagliate gli esemplari più grandi in pezzi di circa 10 cm. Massaggiate poi le foglie con un po' d'olio (es. olio di sesamo), finché non risultano leggermente inumidite. Mettetele poi in forno a circa 220 °C per circa 2 minuti. Non appena il colore cambia dal rosso al verde, le foglie sono pronte. Controllate regolarmente lo sportello del forno durante la cottura. Così la Dulse diventa la cosiddetta 'pancetta di mare'.
Le foglie reidratate sono ideali per insaporire piatti di verdure e insalate. L'acqua di ammollo non va utilizzata.
Il prodotto è naturalmente ricco di iodio. Lo iodio contribuisce a un normale metabolismo energetico. Un'assunzione eccessiva di iodio può compromettere la funzione tiroidea. Si raccomanda di seguire un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
magazzinaggio
Informazioni nutrizionali
| Informazioni nutrizionali | per 100 g* |
|---|---|
| albume | 12 g |
| materiali di zavorra | 32 g |
| carboidrati | 19 g |
| grasso | 0,4 g |
| Energia kcal | 192 kcal |
| sale | 4,7 g |
| Energia kJ | 798 kJ |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal), ** Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. Verordnung (EU) 1169/2011 (LMIV), Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Minerali
| Minerali | per 100 g | NRV** |
|---|---|---|
| iodio | 25000 µg | 16667 % |
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal), ** Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. Verordnung (EU) 1169/2011 (LMIV), Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.