Foglie di dulse biologiche - Negozio di alghe - 100 g
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Fiocchi di alghe essiccate - da raccolta selvatica - selezionati a mano - per insaporire come gustosa alternativa al sale
Informazioni sul prodotto
Il produttore scrive:
Le foglie di BIO Dulse sono un ingrediente versatile per impreziosire piatti di pesce, carne e verdure, nonché pasta o noodles di alghe. Sono spesso utilizzate anche nei frullati.
Nota: Il prodotto contiene naturalmente iodio. Un apporto eccessivo di iodio può compromettere la funzione tiroidea. Il prodotto può contenere piccole particelle provenienti dal mare.
Può contenere tracce di crostacei, molluschi e pesce.
Paese/Paesi di origine
Ingredienti
Applicazione
Porzione: 5 g di foglie reidratate
Dividete le foglie di Dulse BIO e tagliate gli esemplari più grandi in pezzi lunghi circa 10 cm. Massaggiate poi le foglie con un po' d'olio (ad es. olio di sesamo), finché non sono leggermente inumidite. Quindi infornatele a circa 220 °C per circa 2 minuti. Quando il colore cambia dal rosso al verde, le foglie sono pronte. Controllate regolarmente lo sportello del forno durante la cottura. Così la Dulse si trasforma nel cosiddetto «bacon marino».
Le foglie reidratate sono eccellenti per insaporire piatti a base di verdure e insalate. L'acqua di ammollo non va utilizzata.
magazzinaggio
| Informazioni nutrizionali | per 100 g* |
|---|---|
| albume | 12 g |
| materiali di zavorra | 32 g |
| carboidrati | 19 g |
| grasso | 0,4 g |
| Energia kcal | 192 kcal |
| sale | 4,7 g |
| Energia kJ | 798 kJ |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Minerali e oligoelementi | per 100 g* | per porzione (5 g di foglie reidratate) |
|---|---|---|
| iodio | 25.000 µg | 16 % |