Ghee biologico - latte da fieno dell'Allgäu - da bovini alimentati con erba e allevati al pascolo - 500 g - di Unimedica
L'oro dei pascoli dell'Allgäu: il Ghee biologico di Unimedica è costituito da burro chiarificato (Butterschmalz o burro anidro), ottenuto dal latte da fieno di mucche al pascolo dell'Allgäu. Nella cucina indiana e nella medicina ayurvedica il ghee ha una lunga tradizione. Il suo sapore leggermente nocciolato lo rende un'adeguata alternativa al burro. Poiché il ghee può essere riscaldato fino a 210 °C, può essere usato anche per la cottura. Il Ghee biologico di Unimedica viene prodotto e confezionato a mano in Germania secondo il tradizionale procedimento di bollitura ayurvedico.
✓ Ghee biologico dell'Allgäu di qualità premium
✓ da bovini nutriti con erba e allevati al pascolo
✓ adatto ad alte temperature (fino a 210 °C)
✓ 500 g di ghee per vasetto
✓ senza glutine e senza OGM
✓ senza lattosio (tenore di lattosio < 0,1 g / 100 g)
✓ prodotto in Germania
17,90 €
Disponibile immediatamente,
pronto per la spedizione in 1-2 giorni lavorativi
spremuto a freddo - puro - adatto ad alte temperature - da agricoltura biologica controllata
vergine - spremuto a freddo - puro - da agricoltura biologica controllata
non raffinato - spremuto a freddo - 100% puro - da agricoltura biologica controllata
con 60% di acido caprilico e 40% di acido caprinico - a base di olio di cocco - di qualità biologica - insapore e inodore
non raffinato - spremitura a freddo - puro - da agricoltura biologica controllata
Informazioni sul prodotto
L'oro dei pascoli dell'Allgäu per un gusto naturale di burro biologico
Il Ghee biologico dell'Allgäu è una specialità dal cuore della Germania. Si tratta di burro chiarificato (strutto di burro o grasso puro del burro) ottenuto da latte da fieno di mucche dell'Allgäu in qualità biologica premium. Il ghee ha un sapore burroso delicato, leggermente nocciolato con una lieve nota di caramello e può essere usato come alternativa al burro.
Può essere riscaldato fino a 210 °C e, grazie al punto di fumo relativamente elevato, è adatto anche per la cucina a calore vivo. Poiché non contiene acqua, il grasso non schizza durante il riscaldamento. Fino a questa temperatura non si formano grassi trans né altre sostanze nocive.
Il ghee viene prodotto secondo una ricetta tradizionale ayurvedica. Tramite un particolare processo di fusione e cottura al burro vengono sottratti l'acqua e le proteine del latte, rendendo il ghee privo di lattosio e adatto agli allergici. Per questo motivo è anche conservabile per diversi mesi senza refrigerazione.
I vantaggi del Ghee biologico delle terre di pascolo dell'Allgäu
La qualità del Ghee biologico dell'Allgäu inizia dalle mucche. Il latte da fieno utilizzato per la produzione proviene da bovini allevati con metodo biologico nell'Allgäu, cioè gli animali pascolano erba fresca, verde e piante selvatiche e non ricevono mangimi per aumentare la resa né alimenti geneticamente modificati.
Il burro estivo impiegato per la produzione contiene latte di mucche nutrite con erba e allevate al pascolo - senza alimentazione con insilato. Prodotto e confezionato a mano in Germania secondo la tradizione ayurvedica, il Ghee dell'Allgäu soddisfa i più alti standard di qualità ed è un piacere naturale. Il ghee è inoltre senza glutine e senza OGM.
Per cosa si usa il Ghee?
Nella cucina indiana il ghee ha un ruolo simile a quello dell'olio d'oliva nel Sud Europa. Il grasso favorisce l'assimilazione delle vitamine liposolubili (vitamine A, D, E e K) nell'organismo.
Il ghee viene utilizzato per friggere, rosolare, cuocere e per tutto ciò che in cucina viene riscaldato. In esso si tostano ad esempio le spezie prima di impiegarle nei piatti. Il ghee è anche una delizia sul pane come alternativa al burro.
Impiego del Ghee nella medicina ayurvedica
Il ghee ha una lunga storia nella tradizione ayurvedica ed è menzionato nei testi ayurvedici da oltre 2500 anni. È un componente importante di questa dottrina alimentare e di medicina naturale. Il ghee non è utilizzato solo in cucina, ma anche esternamente per sostenere i processi di auto-guarigione.
Un vasetto di Ghee dell'Allgäu di Unimedica contiene 500 g.
Certificato biologico e privo dei seguenti additivi
Il Ghee dell'Allgäu di Unimedica è privo di conservanti e senza aggiunte come aromi, coloranti, stabilizzanti, agenti di scorrimento come lo stearato di magnesio, senza OGM nonché privo di lattosio e senza glutine.
Paese/Paesi di origine
Ingredienti
Prestiti consigliati
ADATTO per friggere, cucinare e insaporire i piatti. Il ghee sopporta elevate temperature (fino a 210 °C). Non riscaldare oltre il punto di fumo!
Una consistenza parzialmente liquida o granulosa può verificarsi a seconda della temperatura e non rappresenta un difetto di qualità.
magazzinaggio
| Informazioni nutrizionali | per 100 g* |
|---|---|
| carboidrati | 0,5 g |
| albume | 0,5 g |
| sale | 0,01 g |
| grasso | 99 g |
| materiali di zavorra | 0,5 g |
| Energia kcal | 878 kcal |
| Energia kJ | 3674 kJ |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 71 g |