Olio di cumino nero non filtrato - 1.000 ml - di Unimedica

Un piacere speziato dal sole d'Egitto con un valore nutrizionale aggiunto

L'olio di cumino nero di Unimedica è vergine, quindi puro, non trattato e non filtrato. È molto ricco di acidi grassi insaturi, contenendo il 23% di acidi grassi monoinsaturi e il 55% di acidi grassi polinsaturi. Gli acidi grassi polinsaturi sono coinvolti in numerose funzioni fisiologiche dell'organismo che contribuiscono al nostro benessere.

Olio di cumino nero vergine, spremuto a freddo, con un elevato contenuto di acidi grassi insaturi

L'olio di cumino nero di Unimedica è ricavato da semi di cumino nero egiziani di alta qualità (Nigella sativa). I semi maturati al sole, secondo la millenaria tradizione egiziana, vengono delicatamente spremuti a freddo in un frantoio tedesco a bassa pressione. La spremitura a freddo preserva i preziosi principi attivi e l'elevata qualità dell'olio. Questo olio di cumino nero non contiene conservanti né altri additivi indesiderati.

Poiché l'olio non viene filtrato dopo la spremitura, vengono mantenuti anche i sedimenti e le particelle in sospensione dei semi di cumino nero con tutti i loro preziosi componenti. Il caratteristico sapore speziato del cumino nero risulta particolarmente intenso nell'olio non filtrato.

Il contenuto di timochinone nell'olio di cumino nero: un segno di qualità

L'olio di cumino nero di Unimedica si caratterizza per un elevato contenuto di timochinone, compreso tra 380 e 700 mg per 100 ml. Il timochinone è un componente importante dell'olio ed è responsabile di molte delle sue proprietà positive. Queste variazioni naturali nel contenuto sono dovute a diverse condizioni di coltivazione o al periodo di raccolta.

Olio di cumino nero in cucina

Il cumino nero è un elemento fondamentale della cucina orientale. Il suo olio dona a molti piatti, come insalate, stufati, zuppe, salse o condimenti, una nota particolare grazie al suo aroma deciso e speziato. Dal punto di vista nutrizionale, l'olio di cumino nero si distingue per l'alto contenuto di acidi grassi insaturi: basta aggiungere un po' di olio di cumino nero ai piatti dopo la cottura per godere di un'esplosione di sapore.

Si consiglia di dosarlo a gocce, poiché l'olio di cumino nero non filtrato è più saporito rispetto alla variante filtrata. L'olio di cumino nero può anche essere consumato puro, per beneficiare dei numerosi fitonutrienti in esso contenuti o per favorire l'assorbimento delle vitamine liposolubili, ad esempio gustandolo con verdure crude.

Che cos'è il cumino nero?

Il cumino nero (Nigella sativa) non ha nulla a che vedere con il comune cumino, ma è una ranuncolacea dai fiori bianchi. Originario dell'Oriente, il cumino nero è noto come pianta medicinale tradizionale.

Ogni flacone contiene 1.000 ml di olio di cumino nero.

Vegano e senza i seguenti additivi

L'olio di cumino nero non filtrato di Unimedica è, conformemente alle normative vigenti, privo di additivi quali coloranti, stabilizzanti, conservanti e agenti antiagglomeranti come lo stearato di magnesio; inoltre senza OGM, privo di lattosio, senza glutine e adatto ai vegani.