Maca

Maca è il superfood degli Inca sudamericani, che la utilizzavano già 2000 anni fa, e appartiene alla famiglia delle Brassicaceae. Questa resistente crucifera sopporta apparentemente senza sforzo vento, freddo e intensa radiazione UV e cresce preferibilmente nelle Ande a circa 4000 m di altitudine. La coltivazione è tuttora sostanzialmente limitata al Sud America, poiché le condizioni climatiche locali sono difficili da riprodurre e la raccolta a tali altitudini è molto complicata e faticosa. Come adattamento al forte vento, la pianta, molto resistente, raggiunge un'altezza di appena circa 20 cm. Inoltre forma radici tuberose di un giallo brillante per immagazzinare acqua. Queste vengono utilizzate per la produzione di integratori alimentari contenenti maca.