autorstwa Jannyn Saß
Wiele osób chciałoby schudnąć i jest rozczarowanych oraz sfrustrowanych po żmudnych dietach, gdy doświadczają efektu jo-jo. Ten efekt to naturalna odpowiedź organizmu na okresy głodu, kiedy po dłuższym pozbawieniu pożywienia uruchamia program przetrwania i stara się zabezpieczyć na przyszłość. Przy dietach redukcyjnych organizm wpada w stan wyjątkowy, w którym zużywa swoje zasoby energetyczne. Dotyczy to zarówno zapasów węglowodanów, jak i białek. Co wielu osób nie wie: wykorzystywane są także białka mięśniowe — skutkiem jest utrata masy mięśniowej.
Dokładnie dlatego kuracje głodowe nie tylko są mało efektywne, lecz również szkodliwe. Jeśli dążą Państwo do długoterminowej redukcji masy ciała, zaleca się raczej pobudzenie metabolizmu.
Ale jak to dokładnie działa? I co konkretnie jest potrzebne, by rozkręcić metabolizm? W tym artykule poznają Państwo dziesięć najważniejszych aspektów.
Jak mogę aktywować swój metabolizm?
Aby głębiej zrozumieć, jak można pobudzić metabolizm, trzeba wiedzieć, czym właściwie jest metabolizm.
Mówiąc prosto, metabolizm to proces, w którym organizm przekształca pokarmy i napoje w energię.
Kalorie zawarte w jedzeniu i napojach łączą się z tlenem, aby wytworzyć energię potrzebną organizmowi. Całą energię czerpiemy więc z procesów metabolicznych naszego ciała. Jakie procesy mamy na myśli?
W organizmie odbywa się wiele różnych procesów metabolicznych. Na przykład istnieje metabolizm węglowodanów, który opisuje wszystkie procesy związane z wykorzystaniem cukrów. W metabolizmie białek enzymy rozkładają proteiny, aby służyły do pozyskiwania energii. W metabolizmie tłuszczów tłuszcze (zwane także lipidami) są rozkładane, wykorzystywane i syntetyzowane. Metabolizm tłuszczów jest również kluczowy dla produkcji energii. Ważne są także anabolizm (metabolizm budulcowy) i katabolizm (metabolizm głodowy).
Jeśli chodzi o aktywację metabolizmu, trzeba zwiększyć zużycie energii przez organizm. To prowadzi do zwiększonego spalania kalorii i w dłuższej perspektywie do osiągnięcia wymarzonej wagi. W Niemczech około 58% ludzi ma nadwagę, a nawet 16 milionów cierpi na ciężką otyłość. Do tego dochodzą możliwe choroby towarzyszące, takie jak obniżona długość życia, choroba zwyrodnieniowa stawów, stłuszczenie wątroby, zakrzepy, migotanie przedsionków, zawał serca i udar mózgu. [1] Gdy lekarz stawia takie prognozy, to już nie jest zabawne i może to wywołać rezygnację i frustrację.
Dlatego efekt jo-jo to nie tylko problem estetyczny, lecz także zdrowotny dla osób z nadwagą i otyłością. Pogarsza się także jakość życia — dodatkowe kilogramy często idą w parze z nadciśnieniem, wyczerpaniem, zmęczeniem i społecznym wykluczeniem. Do tego dochodzi przyjmowanie leków i ich niepożądane działania. Wszystko to prowadzi wprost do negatywnej spirali. Aby z niej wyjść, potrzebna jest właściwa wiedza o metabolizmie oraz chęć wzięcia życia we własne ręce i zadbania o aktywację metabolizmu.
Wskazówka 1: Ruch – najważniejszy aktywator metabolizmu
Być może też Państwo to zauważyli: osoby dużo się poruszające są przeważnie szczupłe. Czy to trening aerobowy, taki jak bieganie, pływanie, jazda na rowerze, czy trening siłowy – regularna aktywność fizyczna pobudza metabolizm. Ponieważ przy aktywności fizycznej organizm potrzebuje dodatkowej energii, aby poruszać i utrzymywać mięśnie. To z kolei zwiększa wydatkowanie energii i przyczynia się do spalania większej ilości kalorii, co rozkręca metabolizm.
Równocześnie regularny ruch pomaga w budowie i utrzymaniu masy mięśniowej. Mięśnie mają w porównaniu z tłuszczem dużą zaletę: są tkanką metabolicznie aktywną, która nawet w spoczynku zużywa więcej energii niż tkanka tłuszczowa. Dlatego budowa masy mięśniowej podnosi podstawową przemianę materii. Organizm zużywa dzięki temu więcej energii, nawet gdy odpoczywa.
Ruch pomaga także poprawić wrażliwość na insulinę. Dzięki temu komórki mogą skuteczniej reagować na insulinę i wchłaniać glukozę z krwi. Oznacza to lepszą regulację poziomu cukru we krwi i jednoczesną optymalizację metabolizmu.
Ponadto kondycja fizyczna może poprawić równowagę hormonalną i unormować hormony takie jak insulina, leptyna i grelina, które biorą udział w regulacji apetytu i wydatku energetycznego.
„Zostaliśmy stworzeni do chodzenia i biegania.”
Melanie Hümmelgen, Christian Sturm, Helge Riepenhof
„Die Bewegungs-Docs - Bewegung als Medizin”
→ Dlatego: Ruch jest jednym z najważniejszych czynników aktywujących metabolizm.
Wskazówka 2: Żywienie: Jak jeść, by mieć aktywny metabolizm
Żywienie to najbezpośredniejszy sposób, w jaki można wpływać na metabolizm. Zdrowa dieta jest kluczowa, jeśli chcemy, aby kilogramy spadały.
Nadwaga zawsze jest oznaką tego, że pożywienie, które organizm otrzymywał dotychczas, pod względem składu i energii nie odpowiadało rzeczywistym potrzebom. Dochodzi do odkładania niechcianych zapasów. Chleb, wypieki, mąka oczyszczona, pieczone i smażone potrawy, tłuszcze zwierzęce, cukier, kawa i alkohol — wszystko to ostatecznie pojawia się na naszych biodrach w formie obręczy. Bo niewłaściwe odżywianie i jego nadmiar nasz metabolizm nie potrafi wykorzystać. (Do tego dochodzi wiele dodatków w przetworzonej żywności przemysłowej!)
W swojej potrzebie organizm rozkłada nadmiar białek do aminokwasów. Przekształcane są one w kwasy organiczne (kwasy ketonowe wraz z nasyconymi kwasami tłuszczowymi i nadmiarem cukrów). Problem polega na tym, że te produkty nie mogą zostać skutecznie przetworzone i dlatego są odkładane. W efekcie tkanka łączna, ale także drobne naczynia krwionośne zostają wręcz „zalepione”. To nie pozostaje bez konsekwencji — w naczyniach włosowatych mogą powstawać stany zapalne z powodu tych złogów, podobnie jak w stawach, wątrobie i tkance łącznej mózgu. [2]
Nadmiar białka — zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego — może pogarszać choroby metaboliczne. Dieta bogata w białko może również stanowić duże obciążenie kwasowe dla nerek. [3]
Jednym ze sposobów przeciwdziałania temu i pobudzenia metabolizmu jest zmiana diety na żywe, roślinne świeże produkty (surowa żywność) — według lekarza dr. Bircher-Bennera jest to w ogóle najbardziej skuteczna metoda. [4]
„Jest to terapia przyczynowa i dlatego jedyna możliwość, by niezawodnie i trwale wyleczyć otyłość i niedowagę. Ogniwa zapalne reumatyczne goją się, miażdżyca cofa się, insulinooporność ustępuje, wartości lipidów we krwi normalizują się, energia komórkowa poprawia się, chorobę Alzheimera się zapobiega: z degeneracji powstaje regeneracja, nowa radość życia: droga, która się opłaca.”
Dr med. Andres Bircher
Mniej cukru, więcej białka
Cukier zwarza szybko, ale uczucie głodu zazwyczaj wraca równie szybko, gdy poziom insuliny spada. Istnieją nawet badania twierdzące, że węglowodany można całkowicie wyeliminować. [5]
Białka natomiast również szybko dają uczucie sytości i sytość trwa dłużej niż po cukrze. To czyni białka idealnymi pomocnikami przy długoterminowej redukcji masy ciała i dlatego wiele popularnych poradników dotyczących aktywacji metabolizmu zaleca koncentrowanie się na białkach. To częściowo prawda. Produkty bogate w białko, takie jak chude mięso, ryby, jaja i rośliny strączkowe, wymagają znacznie więcej energii do strawienia niż węglowodany czy tłuszcze. Mówiąc konkretnie, 20–30% kalorii z białek jest od razu zużywane na proces trawienia, co faktycznie tymczasowo zwiększa metabolizm.
Czy zatem warto w kuracjach metabolicznych stawiać całkowicie na białka?
Odpowiedź brzmi: tak i nie.
Jak już wspomnieliśmy, dieta bogata w białko produkuje nadmiar kwasów organicznych, które są odkładane w tkankach. Kluczowa jest właściwa miara.
Również „właściwe” białka mają znaczenie. To oznacza, że nie należy bezrefleksyjnie jeść mięsa lub spożywać nieograniczonej ilości produktów mlecznych i jaj. Szczególnie przy spożyciu mięsa trzeba brać pod uwagę warunki hodowli zwierząt i fakt, że w hodowlach przemysłowych często stosuje się duże ilości leków, np. antybiotyków. [6, 7]
Interesujące w kontekście spożycia mięsa są także uwagi Roberta Morse’a w jego książce Das Detox Wunder, które tu przytaczamy jako inspirację. Uważa on, że mięso, często reklamowane jako dobry dostawca energii, jest suboptymalne, ponieważ energia w nim zawarta pochodzi głównie z adrenaliny obecnej w mięsie. To energia dynamiczna, silnie pobudzająca. Adrenalina powstaje w związku ze strachem zwierząt na rzeźni. Adrenalina jest neuroprzekaźnikiem, który poprzez układ nerwowy wpompowuje energię do organizmu. Dlatego mięsożercy czują się tak silni. Ma to jednak długoterminowe konsekwencje, ponieważ spożywanie mięsa przez lata osłabia nadnercza, które z kolei produkują potem zbyt mało neuroprzekaźników. Nadnercza, gdy są zbyt słabe, nie potrafią też wystarczająco wytwarzać steroidów (środków przeciwzapalnych) i w efekcie sprzyjają zapaleniom. Morse opowiada się przeciw diecie bogatej w białko zwierzęce, ponieważ prowadzi ona do nienaturalnych procesów fermentacyjnych w organizmie i może powodować nieprzyjemny zapach ciała lub stać się pożywką dla pasożytów. [Morse s. 180]
Różne badania także wykazują, że białka pochodzenia mięsnego są dla nas szkodliwe, gdy zostaną wchłonięte przez ścianę jelita. Wysokie spożycie białka zwierzęcego wydaje się być nawet związane z śmiertelnością z przyczyn sercowo-naczyniowych. [8]
Dlatego bardziej polecane są sycące produkty z roślinnych źródeł białka, takie jak quinoa, amarantus, gryka, płatki owsiane czy rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca). Dobrymi wsparciem są także warzywa zawierające białko, jak brokuły, szpinak, szparagi, kapusta, a także orzechy i nasiona. Dla pijących kawę, którzy chcą pobudzić metabolizm za pomocą białek, polecana jest także białkowa kawa z łubinu jako zamiennik.
→ Wyłania się wniosek, że dieta bogata w białko (pochodzenia roślinnego) jest bardzo pomocna w aktywowaniu metabolizmu. [9]
Tłuszcze — tak, ale zdrowe
Tłuszcze również są ważne i niesłusznie je demonizuje się. Organizm ich pilnie potrzebuje, lecz nie w nadmiarze. Tłuszcze są niezbędne do pozyskiwania energii i podobnie jak białka, które rozkładane są do aminokwasów, rozkładane są na poszczególne kwasy tłuszczowe. W tym procesie ważne są wątroba i pęcherzyk żółciowy oraz początkowa część jelita cienkiego. Dlatego tak ważne jest oczyszczanie wątroby, jeśli chcą Państwo aktywować metabolizm.
Przy przyjmowaniu tłuszczów ważne jest, aby kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 występowały w odpowiednim stosunku. Zbyt dużo kwasów omega-6 sprzyja stanom zapalnym, nadciśnieniu, zakrzepom, reumatyzmowi czy depresji, podczas gdy omega-3 (EPA i DHA) wspierają mózg, serce, komórki nerwowe, naczynia i tarczycę. [Por. Dr med. Helena Orfanos-Boeckel. Nährstofftherapie] Dobrym źródłem oleju omega-3 jest olej rybi, olej z kryla i olej z alg.
→ Wszystkie te oleje mogą przyspieszyć metabolizm, a przez to spala się więcej kalorii.
Wskazówka 3: Składniki odżywcze dla metabolizmu
Nawet jeśli wiele osób w to wierzy — sama zdrowa dieta dziś często nie wystarcza, aby na stałe radzić sobie ze stresem i rosnącym skażeniem środowiska. Po pierwsze zawartość składników odżywczych w owocach i warzywach drastycznie spadła, po drugie są one znacznie bardziej obciążone zanieczyszczeniami niż w latach 80. XX wieku. [10]
Do tego: choć powszechnie wiadomo, że niektóre składniki odżywcze są niezbędne dla prawidłowej funkcji metabolizmu, wiedza ta wciąż często nie występuje w medycynie konwencjonalnej. Dr med. Orfanos-Boeckel podkreśla, że metabolizm można ustawić za pomocą składników odżywczych, aby znowu dobrze funkcjonował. [Por. Dr med. Helena Orfanos-Boeckel. Nährstoff-Therapie]
„Jeśli chce się osiągnąć optymalne zaopatrzenie w składniki odżywcze, tak aby metabolizm komórkowy funkcjonował jak najlepiej, to samą dietą się tego nie osiągnie. Zwłaszcza po 40.–50. roku życia.”
Orfanos-Boeckel chodzi o to, aby poprzez składniki odżywcze przywrócić zdrowo funkcjonujący metabolizm, w którym chorobom jest trudniej. Przy ocenie wyników badań laboratoryjnych rozróżnia ona wartości chorobowe i zdrowe — to bardzo interesujące podejście.
→ Zaopatruj się codziennie w witaminy i składniki odżywcze. Witaminy wspierają metabolizm np. przy przetwarzaniu węglowodanów i białek. Zapewniają ich przemianę i pomagają w pozyskiwaniu energii. To zwłaszcza witaminy z grupy B pomagają aktywować metabolizm. Ale ważne są także jod, minerały i wiele enzymów, aby być w formie i trwale utrzymać szczupłą sylwetkę.
Wskazówka 4: Dużo pij wody
Często pije się za mało, a jakość wody do picia też ma znaczenie.
Woda to nie tylko podstawa wszelkiego życia ludzkiego, ale też najważniejszy środek transportu i rozpuszczalnik, a więc komponent oczyszczania i aktywacji metabolizmu, który zbyt często jest zaniedbywany. Woda wnika do każdej komórki i reguluje wszystkie procesy metaboliczne, w tym trawienie oraz reakcje sercowo-naczyniowe.
Jednak często pije się zbyt mało, toksyny nie są usuwane i prowadzi to do przesunięcia w kierunku kwasicy wewnętrznego środowiska organizmu — do zakwaszenia. To stwarza podłoże dla dalszych chorób [Por. „Mikroba nie jest niczym, środowisko jest wszystkim” — teoria środowiskowa Antoine’a Béchampa, francuskiego lekarza i chemika].
Ale nie tylko picie za małej ilości wody może hamować procesy metaboliczne — także zanieczyszczona woda pitna — a tak bywa często — może je utrudniać. Wiedza ta pochodzi od prof. Louisa-Claude’a Vincenta. Odkrył on, że zanieczyszczona woda (np. przez metale ciężkie) zwiększa ciśnienie osmotyczne na zewnątrz, nie wewnątrz komórki. W komórkach — tam, gdzie woda powinna się znaleźć — ciśnienie maleje i równowaga komórkowa zostaje zaburzona. Według prof. Vincenta zanieczyszczona woda, która nie jest „przechodząca do komórek”, jest przyczyną wielu chorób. [11]
Na pytanie, jaka powinna być woda, aby była „przechodząca do komórek”, zajmował się dr Pollack. Jest on uważany za odkrywcę 4. stanu skupienia wody, tzw. wody EZ. Pollack odkrył, że w zdrowych komórkach i przestrzeniach międzykomórkowych dominuje właśnie ta woda EZ o strukturze heksagonalnej (6 boków). Czy zatem potrzebujemy wody o tych cechach, aby utrzymać organizm w zdrowiu?
I czy ta struktura wody, jak opisuje to dr Pollack, plus nieobciążona woda, o której mówi prof. Vincent, są tym, co potrzebne do aktywacji metabolizmu? [Por. książkę: Pollack, Dr. Gerald H. Wasser - viel mehr als H2O]
Faktem jest, że woda jest niezbędna do detoksykacji i oczyszczania organizmu. Jako prosty wskaźnik zaleca się przyjmowanie 0,03 litra płynów na kilogram masy ciała — w zależności od wagi prawidłowej. (Wagę prawidłową oblicza się jako wzrost minus 100 cm. Na przykład przy wzroście 1,70 m wychodzi waga prawidłowa 70 kg.)
[Por. Ingo Froböse „Das Turbo-Stoffwechsel-Prinzip”]
→ Najprostsze, co mogą Państwo zrobić dla metabolizmu, to pić wystarczającą ilość wody.
Wskazówka 5: Pobudź układ limfatyczny
Dla metabolizmu ważna jest także aktywacja limfy, ponieważ odprowadza ona obumarłe komórki, białka i ciała obce, bakterie, tłuszcze i inne produkty przemiany materii z organizmu. Układ limfatyczny jest istotny dla transportu tłuszczów wchłoniętych w jelicie do krążenia krwi. Gdy ten transport jest zaburzony, np. wskutek zbyt dużych złogów białkowych, może dojść do zastoju limfy. Skutkiem mogą być także zaburzenia trawienia, niepożądane przyrosty masy oraz zmniejszone wchłanianie składników odżywczych.
Im lepiej toksyny są transportowane z organizmu, tym lepiej się czujemy.
Najlepszą metodą pobudzenia przepływu limfy jest aktywność fizyczna, zwłaszcza ruchy rozciągające i ściskające części ciała znajdujące się w pobliżu naczyń limfatycznych i węzłów chłonnych. Gdy tkanka jest ściskana, np. podczas ćwiczeń jogi, przepływ limfy jest przekierowywany i zastój może się wyrównać.
→ Wskazówka: Dlatego — już zaraz po przebudzeniu rozciągnij się najlepiej jeszcze w łóżku. Wieczorem, przed pójściem spać, delikatnie wygładzaj palcami przebieg swoich naczyń limfatycznych wzdłuż wewnętrznych stron ud i ramion oraz pachwin i pach. Froböse] Można naturalny przepływ limfy wspomagać także ziołami, np. skrzypem polnym, pokrzywą czy kurkumą.
Wskazówka 6: Gorycze pobudzają metabolizm
Gorycze wspierają przede wszystkim produkcję żółci. Na zdjęciu bylica pospolita.
Tradycyjnie używa się też ziół leczniczych do pobudzania metabolizmu. Mniszek lekarski, karczochy czy piołun są bogate w gorycze, które pobudzają produkcję żółci. Wprowadzaj je regularnie do jadłospisu. Żółć jest ważna dla trawienia tłuszczów — rozkłada tłuszcze z pożywienia, co ułatwia ich rozkładanie.
Wiele roślin zawiera gorycze, które mogą aktywować metabolizm.
Gorycze znajdziemy w goryczce (enzianie), piołunie, bylicy pospolitej, jak również w liściach karczocha, ostropeście czy mniszku. Kiedyś każdy ogórek zawierał wystarczająco goryczy, ale z czasem wyhodowano je tak, by smak był łagodniejszy. Gorycze są mało przyjemne w smaku — i ma to sens, ponieważ wiele gorzkich roślin jest dla nas niejadalnych i trujących. Jednak w małych ilościach są ważne. Już w ustach zaczynają pobudzać metabolizm poprzez stymulację gruczołów ślinowych. Powodują też wydzielanie niektórych hormonów trawiennych i żółci — wielka pomoc przy odchudzaniu!
→ Wskazówka: Przyjmuj rośliny zawierające gorycze w postaci herbat, nalewek lub jako warzywo w diecie.
Wskazówka 7: Włącz enzymy do diety
Naturalne enzymy, takie jak bromelaina z ananasa, są kluczowymi pomocnikami w trawieniu pokarmu.
Ludzki metabolizm nie funkcjonowałby bez nich: enzymy są niezbędne do życia! Są katalizatorami wszystkich procesów budowy i rozpadu w organizmie. W metabolizmie bierze udział ponad tysiąc enzymów. Bez nich nie byłoby właściwie metabolizmu i organizm nie mógłby przyswajać składników odżywczych. [Robert Morse. Das Detox-Wunder]
Enzymy kontrolują trawienie, oddychanie, wzrost, a nawet detoksykację organizmu. Jeśli dochodzi do zaburzeń równowagi, mogą wystąpić stany zapalne.
Szczególnie interesujące dla aktywacji metabolizmu są enzymy dostarczane z zewnątrz wraz z pożywieniem, czyli enzymy egzogenne. Pomagają one organizmowi rozkładać pokarm na cząstki. Bogate w enzymy są głównie egzotyczne owoce, takie jak papaja, kiwi, banany, figi, ananas. Jednak także jabłka i gruszki mają wysoki poziom enzymów.
Warzywa są również bogate w enzymy, o ile spożywamy je na surowo. Dlatego w diecie nie powinno zabraknąć pomidorów, ogórków czy brokułów.
Produkty fermentowane, takie jak kapusta kiszona, są także bogate w wartościowe enzymy. Enzymy można także suplementować, zwłaszcza przy poważnych lub przewlekłych dolegliwościach. Jeśli jednak jedzą Państwo surową dietę, suplementacja nie jest konieczna. [Robert Morse. Das Detox-Wunder, s. 111]
→ Uwaga: Enzymy egzogenne z pożywienia nie przetrwają gotowania — są niszczone już od 43° C.
Wskazówka 8: Unikaj toksyn i zakwaszenia
Nie tylko w środowisku, lecz także w żywności znajduje się dziś wiele toksycznych substancji. Czy to glifosat w konwencjonalnych warzywach, pozostałości leków w wodzie pitnej czy liczne dodatki w przetworzonej żywności — lista jest długa i powoduje dodatkowe obciążenie metabolizmu. Może to prowadzić do zakwaszenia organizmu i utrudniać usuwanie odpadów. Detoksykacja i dieta zasadowa powinny więc być częścią programu aktywacji metabolizmu.
→ Wskazówka: Zwracaj uwagę, co pijesz i jesz.
Wskazówka 9: Aktywuj mitochondria
Czy wiedzieli Państwo, że mitochondria są również ważne przy aktywacji metabolizmu? Mitochondria — co to było? Dokładnie. To małe elektrownie naszych komórek, które z składników odżywczych i tlenu produkują energię (ATP). A ta energia jest potrzebna organizmowi do procesów metabolicznych.
Nasze mitochondria mogą być jednak upośledzone przez wiele czynników środowiskowych, takich jak metale ciężkie, pestycydy, plastyfikatory czy elektrosmog (promieniowanie telefonii komórkowej, WLAN, komputerów). Również infekcje, leki, stres czy brak mikroskładników mogą wpływać na mitochondria i powodować tzw. mitochondriopatie. W skrócie: mitochondria nie funkcjonują wtedy prawidłowo i metabolizm może być zaburzony.
Objawem może być np. brak energii. Mitochondriopatie mogą wpływać na mózg, mięśnie szkieletowe i mięsień sercowy — tam jest szczególnie dużo mitochondriów. [Por. Christian Dittrich-Opitz. Mitochondrien]
Aby aktywować metabolizm poprzez mitochondria, bardzo dobrym czynnikiem są regularne ćwiczenia oraz określone składniki odżywcze.
Metabolizm uwielbia dobrą perfuzję krwi, bo dzięki temu wymiana substancji jest optymalna. Zwłaszcza trening aerobowy, taki jak jogging, nordic walking czy jazda na rowerze, powoduje większą pracę serca i płuc oraz zwiększa zużycie tlenu przez organizm. Przyjmowany tlen wspiera z kolei metabolizm tłuszczów i glukozy. Pobudza to spalanie tłuszczu.
Dzięki zwiększonemu poborowi tlenu metabolizm energetyczny jest aktywowany aż do poziomu komórkowego. Mitochondria zaczynają rozmnażać się w wyniku treningu wytrzymałościowego bogatego w tlen i produkują więcej energii. Nawiasem mówiąc, według Froböse tripeptyd glutation w organizmie jest odpowiedzialny za ochronę mitochondriów. Również NADH (zredukowany nikotynoamidadeninodinukleotyd) — jak wykazały badania — wpływa na produkcję energii w mitochondriach, nawet jeśli jest przyjmowany z pożywieniem. [12, 13] Dr med. Helena Orfanos-Boeckel zwraca też uwagę, że koenzym Q10, kwas alfa-liponowy i magnez są ważnymi substancjami dla mitochondriów.
→ Wskazówka: Dla mitochondriów kluczowe są oprócz ruchu przede wszystkim mikroskładniki.
Wskazówka 10: Redukcja stresu aktywuje metabolizm
Wiemy intuicyjnie, że stres pozostawia ślady w ciele. Przewlekły stres może negatywnie wpływać na metabolizm, ponieważ zwiększa poziom hormonu kortyzolu. To z kolei zwiększa apetyt. Pojawiają się napady wilczego głodu, które mogą sprzyjać odkładaniu tłuszczu. Dla osób w stresie, które chodzą spać bardzo późno, warto też wiedzieć, że brak snu może prowadzić do zaburzeń gospodarki hormonalnej, co ponownie negatywnie wpływa na metabolizm.
→ Wskazówka: Dlatego tak ważne jest, aby zajrzeć do źródeł stresu i uwolnić życie od stresu przewlekłego oraz najlepiej spać 7–9 godzin.
Wnioski:
Aby pobudzić metabolizm, trzeba dać sobie czas. Krótkotrwałe sukcesy popularnych diet można wymienić na sukces długoterminowy. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by przeprowadzić kurację oczyszczającą na wiosnę. Niemniej czynniki sukcesu dla aktywniejszego metabolizmu to: trening aerobowy, zoptymalizowane nawodnienie, włączenie goryczy oraz spożywanie produktów bogatych w enzymy i jak najczęściej ekologicznych. Czas diet dobiega końca!
Interesujące książki na ten temat:
Przepisy na zmianę diety na surową żywność:
- Gena Hamshaw. Choosing Raw
Dlaczego ruch jest zdrowszy i aktywuje metabolizm:
- Hümmelgen, Sturm, Riebenhof. Die Bewegungs-Docs - Bewegung als Medizin
Odkrycie 4. stanu skupienia wody i jego znaczenie dla komórek:
- Pollack, Dr. Gerald H. Wasser - viel mehr als H2O
Wyjaśnienia dotyczące metabolizmu tłuszczów, białek i tego, co choroba naprawdę oznacza. Bardzo polecany, obszerny przewodnik detoksykacyjny:
- Robert Morse. Das Detox-Wunder
Mitochondria — fascynujący temat przy braku energii:
- Christian Dittrich-Opitz. Mitochondrien
- George Birkmayer. NADH - Der biologische Wasserstoff
Temat: jak właściwie czytać wyniki badań krwi i rozpoznać zapotrzebowanie na składniki odżywcze:
- Dr med. Helena Orfanos-Boeckel. Nährstoff-Therapie
- Dr med. Helena Orfanos-Boeckel. Nährstoff-Therapie - Der Praxisleitfaden
Zastrzeżenie:
Jeśli cierpią Państwo na otyłość lub zaburzenia metaboliczne, proszę skonsultować się z lekarzem skoncentrowanym na medycynie naturalnej lub z naturopatą. Dodatkowo pomocna może być porada żywieniowa. Niniejszy artykuł przedstawia stan aktualnych badań i książek — nie służy do samodiagnozy ani samoleczenia.
Zdjęcia:
Shutterstock: ESB Professional
Unsplash: Engin Akyurt, Simone Garritano, Vino Li
