Ilustracja 1: W pestkach winogron zawartość cennego wtórnego związku roślinnego OPC jest szczególnie wysoka.
Lubisz czasem przekąsić kilka winogron? Świetnie! Ten słodki owoc nie tylko smakuje wybornie, lecz także zawiera wiele ważnych witamin i minerałów. Większość osób nie wie jednak, że cenne składniki znajdują się nie tylko w miąższu, ale także w pestkach winogron. Zawierają one szczególnie wysoki udział wtórnego związku roślinnego OPC. Co kryje się pod tym skrótem i w jakim stopniu suplementacja OPC może mieć sens, dowiesz się w tym artykule.
OPC – co to w ogóle jest?
Od kilku lat termin „OPC”, szczególnie w kontekście suplementów diety, pojawia się coraz częściej. Co on jednak dokładnie oznacza? Skrót „OPC” pochodzi od „oligomeryczne proantocyjanidyny” (Oligomeric Proanthocyanidins). Są to wtórne związki roślinne, dokładniej substancje z grupy polifenoli. Związki wtórne roślin nie są niezbędne do życia roślin, ale chronią je przed czynnikami zewnętrznymi, takimi jak promieniowanie UV czy roślinożercy.
Ekstrakt z pestek winogron ma wysoką zawartość OPC, dlatego jest często wykorzystywany do produkcji odpowiednich suplementów diety. W tym kontekście istotne są przede wszystkim przeciwutleniacze, które znajdują się zarówno w pestkach, jak i w skórce winogron. Jako przeciwutleniacz OPC ma przynosić wiele korzyści zdrowotnych, a także przyczyniać się do ładnej skóry i błyszczących włosów.
W jakich produktach spożywczych znajduje się OPC?
Choć termin OPC kojarzy się przede wszystkim z ekstraktem z pestek winogron, przeciwutleniacz ten występuje naturalnie również w innych produktach spożywczych. Należą do nich między innymi:
- żurawina
- jabłka
- śliwki
- nektarynki
- orzeszki ziemne
- orzechy pekan
- migdały
- truskawki
- borówki
- owoc róży (róża dzika)
- gorzką czekoladę
- cynamon
Często szczególnie dużo OPC znajduje się w skórce owoców i warzyw. Jabłka, śliwki i nektarynki najlepiej spożywać ze skórką, aby jak najlepiej skorzystać z zalet tego wszechstronnego związku roślinnego. Jako praktyczne uzupełnienie spożycia OPC z pożywienia polecane są odpowiednie suplementy diety, takie jak kapsułki z ekstraktem z pestek winogron lub proszek OPC.
Jakie działanie ma OPC na organizm?
Od pewnego czasu OPC cieszy się opinią substancji pozytywnie wpływającej na zdrowie i wygląd na wiele sposobów. Ma wzmacniać układ odpornościowy i włosy, a także uchodzić za rodzaj środka przeciwstarzeniowego. Jak jednak dokładnie działa OPC w organizmie i jakich efektów można rzeczywiście oczekiwać po jego przyjmowaniu? Poniżej znajdziesz zestawienie najważniejszych mechanizmów działania i zastosowań:
OPC jako przeciwutleniacz
Jak wspomniano wcześniej, OPC przypisuje się ogromną siłę antyoksydacyjną. W badaniu in vitro wykazano, że OPC ma w porównaniu z witaminą E dwudziestokrotnie wyższy potencjał antyoksydacyjny. Popularna witamina C przewyższa OPC w tym względzie aż 50-krotnie. [1]
Przeciwutleniacze cenione są przede wszystkim za zdolność wychwytywania wolnych rodników. Te agresywne związki tlenowe mogą, jeśli występują w nadmiarze, wywoływać stres oksydacyjny w komórkach organizmu. Gdy procesy utleniania i antyoksydacji nie są w równowadze, a przeważa utlenianie, komórki tracą pełną sprawność. Pogarsza się ogólne samopoczucie.
Głównymi czynnikami wywołującymi stres oksydacyjny są wpływy środowiskowe, takie jak promieniowanie rentgenowskie i UV oraz zanieczyszczenie powietrza. [2] Również dieta wpływa na utlenianie komórek. Przykładem jest proces glikolizy, w którym węglowodany muszą najpierw ulec utlenieniu, zanim glukoza z pożywienia może zostać wykorzystana przez organizm.
Poprawa wyglądu skóry
Ilustracja 2: OPC jako przeciwutleniacz może neutralizować wolne rodniki i w ten sposób przeciwdziałać procesom starzenia skóry.
Efekty antyoksydacyjne OPC przynoszą korzyści także skórze: neutralizując wolne rodniki, OPC zapobiega nie tylko niszczeniu komórek skóry, lecz także włóknistych białek. Białka fibrylarne w naczyniach krwionośnych odpowiadają za dostarczanie komórkom skóry tlenu i substancji odżywczych. W dłuższej perspektywie wspierają one utrzymanie elastyczności i jędrności skóry.
Zapobiegając uszkodzeniom tkanek wywoływanym przez wolne rodniki, OPC przeciwdziała procesowi starzenia skóry. [3] Ponadto substancja ta pomaga naprawiać niestabilny kolagen i może stymulować aktywność enzymów skórnych. Wzmocnienie tkanki łącznej zwiększa następnie jędrność skóry. Można więc mówić o rodzaju naturalnego liftingu twarzy – i to bez skalpela i bólu!
Naturalnie piękne włosy
Również włosy mogą korzystnie reagować na wszechstronny wtórny związek roślinny OPC: badania wykazały, że przyjmowanie ekstraktu z pestek winogron może sprawić, iż włosy stają się bardziej puszyste, miękkie i zyskują blask. [4] OPC zwiększa liczbę włosów znajdujących się w tzw. fazie anagenu (fazie wzrostu). Substancja może ponadto wpływać na cykl życia włosa oraz na gęstość i ogólny wygląd włosów.
Działanie rozrzedzające krew
Obok silnego działania antyoksydacyjnego ekstrakt z pestek winogron zawierający OPC wykazuje także właściwości rozrzedzające krew. Związek roślinny działa rozszerzająco na naczynia krwionośne. Może obniżać ciśnienie w naczyniach i wspomagać lepszy przepływ krwi. To również powód, dla którego OPC często stosuje się w obniżaniu ciśnienia krwi. [5] Ponadto ekstrakt z pestek winogron pomaga zapobiegać zlepianiu się płytkek krwi.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie preparatu z OPC?
Na rynku dostępnych jest dziś tak wiele preparatów z OPC, że wybór może stanowić prawdziwe wyzwanie. Jeśli jednak weźmiesz pod uwagę kilka istotnych kryteriów, będzie Ci łatwiej zdecydować się na odpowiedni suplement diety.
Ważnym aspektem przy decyzji zakupowej jest zmienna zawartość OPC w produktach. Należy szczególnie uważać, aby nie mylić tej wartości z udziałem ekstraktu z pestek winogron – obie wartości są zazwyczaj podawane oddzielnie. Istotne jest też, że do pomiaru zawartości OPC stosuje się różne metody, na przykład metodę HPLC i metodę wanilinową. W zależności od zastosowanej metody otrzymane wyniki mogą się różnić, dlatego warto porównywać tylko te preparaty, których wartości OPC zostały określone tą samą metodą.
Ilustracja 3: Przy zakupie preparatu z ekstraktem z pestek winogron należy zawsze zwracać uwagę na zawartość czystego OPC oraz na zastosowaną metodę pomiaru.
W zależności od indywidualnych potrzeb przyjmowanie produktu o wyższej lub niższej dawce może być wskazane. Podczas gdy preparaty takie jak kapsułki OPC firmy Unimedica zawierają umiarkowaną dawkę 700 mg ekstraktu z pestek winogron (w tym 280 mg OPC), to kapsułki OPC forte firmy Unimedica są wysoko dawkowane i zawierają 800 mg ekstraktu z pestek winogron (w tym 414 mg OPC). OPC Ultra z 70% zawartością OPC – kapsułki firmy Unimedica wykazują nawet udział OPC na poziomie 70% (700 mg OPC) na dzienną dawkę.
Ponadto przy zakupie produktu z OPC warto zwrócić uwagę na czystość składników oraz ich pochodzenie. We wszystkich wymienionych powyżej preparatach używany jest wyłącznie czysty ekstrakt z pestek winogron pozyskiwany z francuskich winogron, bez dodatków. Alternatywą dla przyjmowania kapsułek są produkty OPC w formie proszku. Suplementy diety, takie jak proszek OPC firmy Unimedica, można łatwo rozpuścić w wodzie lub wymieszać z posiłkiem i w ten sposób dostarczyć organizmowi OPC.
Jak prawidłowo przyjmować ekstrakt z pestek winogron
Preparaty z OPC najlepiej przyjmować na czczo. Dzięki temu organizm może lepiej przyswoić mikroskładniki. Jeśli jednak zauważysz, że jesteś wrażliwy na OPC, przyjmowanie go razem z posiłkiem może być dla Ciebie lepiej tolerowane. Optymalnie warto zachować przedział czasowy 30 minut przed lub po posiłku przed zażyciem OPC.
Dla OPC nie ma oficjalnie określonych zaleceń dotyczących spożycia. Warto jednak trzymać się wskazań producenta znajdujących się na opakowaniu wybranego preparatu. Nie należy przekraczać zalecanej dawki. Jako dobry punkt odniesienia dla dawkowania u zdrowych osób uważa się dzienne zapotrzebowanie wynoszące 1–2 miligramy OPC na kilogram masy ciała. Ponieważ OPC i antyoksydacyjne witaminy wzajemnie wzmacniają swoje działanie, warto przyjmować OPC razem z witaminą C.
Możliwe działania niepożądane i interakcje OPC
Przyjmowanie wtórnych związków roślinnych, takich jak OPC, zazwyczaj nie wiąże się ze szkodliwymi konsekwencjami, o ile przestrzegane są zalecane ilości spożycia. Wyjątek stanowią osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe (antykoagulanty) – powinny one unikać dodatkowego przyjmowania OPC. Związek roślinny sam w sobie ma działanie rozrzedzające krew, więc efekt łączny może być zbyt silny, zwiększając ryzyko niepożądanych powikłań.
Źródła:
[1] D. Bagchi et al. (1997): Oxygen free radical scavenging abilities of vitamins C and E, and a grape seed proanthocyanidin extract in vitro, dostęp 08.02.2024: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9090754/
[2] Robert Koch-Institut (RKI, 2008): Oxidativer Stress und Möglichkeiten seiner Messung aus umweltmedizinischer Sicht, dostęp 08.02.2024: https://www.rki.de/DE/Content/Kommissionen/UmweltKommission/Archiv/OxidativerStress_BGBL.pdf?__blob=publicationFile
[3] Bagchi, Debasis, et al. (2000): Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention. Toxicology 148.2-3: 187-197.
[4] T. Takahashi (1998): Proanthocyanidins from grape seeds promote proliferation of mouse hair follicle cells in vitro and convert hair cycle in vivo, dostęp 08.02.2024: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9833041/
[5] Park, Eunyoung, et al. (2016): Effects of grape seed extract beverage on blood pressure and metabolic indices in individuals with pre-hypertension: a randomised, double-blinded, two-arm, parallel, placebo-controlled trial. British Journal of Nutrition 115.2: 226-238.
Ilustracja 1: mythja/shutterstock.com ; Ilustracja 2: fizkes/shutterstock.com ; Ilustracja 3: Golga101/shutterstock.com
