Instrukcja, przyczyny i pozytywne skutki

Czy od pewnego czasu czujesz się osłabiony i zmęczony albo nawracają Ci bóle głowy i podatność na infekcje? Mogą to być oznaki zakwaszonego metabolizmu, którym Twój organizm komunikuje, że jest przeciążony i powinieneś znaleźć czas na podstawowe oczyszczenie!

Jeśli jednak nie chcesz poddawać się drastycznej kuracji, lecz szukasz metody oczyszczania, która łatwo wpasowuje się w codzienne życie, polecany jest post zasadowy.

Zaletą postu zasadowego jest to, że możesz odtruć organizm w sposób łagodny, pomóc mu rozłożyć nadmiar kwasów i przywrócić zasadowe środowisko. Jak to zrobić, dowiesz się w tym artykule.

W tym artykule dowiesz się,

• co kryje się za tą metodą postu
• dlaczego warto stosować post zasadowy
• jakie objawy fizyczne pokazują, że kuracja jest wskazana
• oraz jak przeprowadzić kurację zasadową.

Post zasadowy: co kryje się za tą metodą postu?

Post zasadowy to być może najprostsza forma postu w ogóle. Polega na jedzeniu owoców i warzyw przez okres tygodnia. To do zrobienia!

Dobra wiadomość: możesz jeść! I to trzy posiłki dziennie.

W porównaniu z radykalną kuracją głodówkową, polegającą na całkowitym wstrzymaniu jedzenia, podczas postu zasadowego nie będziesz odczuwać głodu.

Na talerzu pojawia się pożywienie zasadowe, takie jak owoce, warzywa i świeże zioła, kiełki czy kiełkowane zboża, natomiast nie stosuje się produktów kwasotwórczych. Dzięki temu możesz odtruć organizm, odkwasić go i z dużym prawdopodobieństwem poczujesz się znacznie lżej. Kuracja zasadowa może nie tylko pozytywnie wpłynąć na stan zdrowia, ale nawet pozwolić schudnąć do 4 kilogramów. Czy zaciekawiło Cię to?

Dlaczego warto stosować post zasadowy?

Zakwaszenie organizmu to zawsze sygnał alarmowy, ponieważ stanowi podłoże dla wielu chorób. Jednym z głównych powodów, dla których tak wiele osób jest zakwaszonych, jest sposób odżywiania: je się za dużo, zwłaszcza zbyt tłusto i zbyt białkowo. Dodatkowo często jada się za późno, przez co pokarm zalega w organizmie przez noc. Również bezrefleksyjne jedzenie z powodu stresu, frustracji czy nudy prowadzi do zakwaszenia. Za dużo ciast, za dużo pizzy, za dużo mięsa czy przetworzonej żywności, bo wszystko musi być szybko – drzwi stoją szeroko otwarte dla nieproszonych gości w postaci zakwaszenia. Mniej znane jest też to, że mleko i produkty mleczne zakwaszają. I oczywiście nasze cywilizacyjne przysmaki: kawa, alkohol, nikotyna, słodycze, cola czy inne napoje gazowane.

Poza dietą istotny jest cały styl życia – od zbyt dużej lub zbyt małej aktywności, aż po lęki, zmartwienia, złość i negatywne myśli – które również przyczyniają się do zakwaszenia organizmu.

„Rabunek minerałów” przez zakwaszenie

Problem polega na tym, że organizm w pewnym momencie nie jest już w stanie rozkładać i wydalać kwasów – po prostu jest ich za dużo. Zaczyna je wtedy magazynować. Aby to zrobić, najpierw musi je zneutralizować – i odbywa się to kosztem dwóch ważnych zasadotwórczych minerałów: wapnia i magnezu.

A jeśli wapń i magnez nie są dostępne w wystarczającej ilości, organizm musi sięgnąć po nie z kości. Czy zatem zakwaszenie jest jednym z powodów, dla których tak wiele osób w naszym społeczeństwie cierpi na osteoporozę w starszym wieku?

Przynajmniej zakwaszenie odbija się na substancji ciała, gdy wapń i magnez są pobierane z kości, zębów, tkanki łącznej, ścięgien i innych tkanek, aby zneutralizować kwasy!

„Tu widzimy działanie naszej inteligencji ciała:
Jeśli organizm nie może wydalić odpadów, ponieważ narządy wydalnicze są przeciążone, pakuje te substancje i odkłada je w magazynie pośrednim, aż narządy wydalnicze będą miały znowu wolne moce przerobowe.”

Sabine Wacker
Twórczyni metody postu zasadowego,
autorka książek & terapeutka medycyny naturalnej

Zneutralizowane kwasy potocznie nazywane są chętnie „szlakami”. Chodzi o powstające w procesie przemiany sole, które ostatecznie prowadzą do objawów takich jak złe samopoczucie, brak energii i zmęczenie. Te „szlaki” często – ku udręce wielu kobiet – są odkładane w tkance łącznej i ujawniają się np. jako cellulit (skórka pomarańczowa).

Również zmarszczki czy sklejenie powięzi można przypisać takim osadom. Poza tkanką łączną sole często odkładają się również w postaci kwasu moczowego w stawach, co objawia się wtedy symptomami takimi jak zapalenie stawów lub zwyrodnienie stawów. Również tworzenie się kamieni jest znakiem zakwaszenia i odkładania osadów – nie ma znaczenia, czy są to kamienie nerkowe czy żółciowe. (Der Autor Andreas Moritz pisze obszernie na ten temat.)

Poniższe objawy fizyczne są dobrym powodem do kuracji detoksykującej

Twój metabolizm daje bardzo bezpośrednio sygnały, że możesz być zakwaszony. Wypróżnienia do trzech razy dziennie uważa się, według Andreas Moritz, Autor książki Cudowne oczyszczanie wątroby i pęcherzyka żółciowego, za normalne. Możesz po kolorze stolca rozpoznać, czy jesteś zakwaszony: im ciemniejszy stolec, tym bardziej zakwaszony. Wyjątkiem są oczywiście barwiące produkty, takie jak buraki.

Zdaniem twórców metody postu zasadowego, Dr. med. Andreasa Wackera i Sabine Wacker, następujące oznaki można jednoznacznie przypisać zakwaszeniu:

• brak energii,
• bóle głowy,
• zmęczenie,
• nerwowość,
• podatność na infekcje,
• stany zapalne,
• obniżony nastrój,
• nieczysta skóra,
• świąd skóry,
• nawrót dawnych objawów chorobowych

Ponadto przy zakwaszeniu mogą występować łamliwe paznokcie i wypadanie włosów, szczególnie gdy organizm, próbując skorygować pH, atakuje różne rezerwy minerałów, do których należą też mieszki włosowe i łożyska paznokci.

„Często spotykam się ze zdziwieniem, gdy zadaję pytanie: »Co do tej pory robiłeś, aby odciążyć swój organizm, na przykład poprzez kurację detoksykującą?« »Detoksykować…? Mam migreny, miała je też moja mama, to chyba rodzinne. Nie mam nic wspólnego z truciznami.«”

Jak bardzo zaskoczeni są ci pacjenci, gdy po kilku tygodniach odpowiednich działań detoksykujących – często przy niewielkim nakładzie – doświadczają wyraźnej poprawy. Często bardzo łatwo da się opanować długoletnie dolegliwości.”

Sabine Wacker
Twórczyni metody postu zasadowego,
autorka książek & terapeutka medycyny naturalnej

Jak rozpoznać oznaki zakwaszenia

Matowe oczy

Znasz to u siebie lub innych? Oczy nie są tak klarowne jak zwykle. matowe spojrzenie, opuchnięte powieki górne lub dolne, worki pod oczami, przebarwienia wokół oczu – to wszystko może wskazywać na zakwaszenie. Związek ten staje się wyraźny po kuracjach postu – oczy osób poszczących są wtedy prawie zawsze znacznie jaśniejsze. Jakby spojrzenie było bardziej przyjazne. :)

Przy okazji: jeśli ktoś ma worki pod oczami, może to wskazywać na przeciążoną funkcję wydalniczą nerek.

Blada lub pryszczata skóra

Również na skórze można rozpoznać zakwaszenie: jeśli skóra ma skłonność do wszelkiego rodzaju niedoskonałości, może to wskazywać m.in., że jelita są obciążone. Jeśli skóra jest blada i pomarszczona, może to także być objaw zakwaszenia. Wygląd skóry powinien być zawsze gładki, czysty i różowy, ponieważ jest ona odzwierciedleniem naszego wnętrza.

Przebarwione i zmienione paznokcie

Na paznokciach również da się zauważyć zakwaszenie. Podczas gdy zdrowe paznokcie są jednocześnie twarde, elastyczne i błyszczące, problemy z paznokciami wskazują na zaburzenia równowagi. Dlatego wskazane jest oczyszczanie, jeśli masz grube, zrogowaciałe, żółte, brązowe lub szaroczarne paznokcie. Również zrogowaciała skóra lub kleista skóra na stopach, mocno przebarwione paznokcie czy grzybica paznokci są wyraźnymi sygnałami wołającymi o detoksykację.

Zęby i dziąsła

Jak opisuje Sabine Wacker w swoich książkach dotyczących postu zasadowego, zdrowe zęby są wolne od próchnicy, a dziąsła wolne od paradontozy. Ideał, który rzadko się spotyka. Ten związek autorka najczęściej tłumaczy jako objaw zakwaszenia wynikający z nadmiernego spożycia cukru.

Obłożony język

Nie trzeba być biegłym w diagnostyce języka tradycyjnej medycyny chińskiej, aby stwierdzić, czy potrzebne jest oczyszczanie. Według Sabine Wacker żółty, brązowy, szaroczarny lub kleisty nalot na języku wskazuje na konieczność kuracji oczyszczającej. Jest to bowiem zawsze oznaka obecnych toksyn.

Czy rozpoznajesz opisane objawy i czujesz, że któryś z punktów dotyczy Ciebie? W takim razie być może teraz jest dokładnie właściwy moment, aby rozpocząć post zasadowy!

Post zasadowy — jak to zrobić: instrukcja

Prawdopodobnie właśnie uświadomiłeś sobie: czas na oczyszczenie.

Jeśli jesteś w środku codziennych obowiązków i nie możesz sobie pozwolić na dodatkowy czas na kurację leczniczego postu, polecamy właśnie post zasadowy. Podczas postu zasadowego odtruwasz organizm, eliminując z jadłospisu na pewien czas wszystkie produkty obciążające metabolizm i tworzące kwasy. Jakie to produkty, dowiesz się za chwilę.

1. Przygotowanie

Aby post zasadowy był naprawdę przyjemnym doświadczeniem, powinieneś podjąć kilka ważnych przygotowań. Należą do nich:

• Wybierz odpowiedni dla siebie moment, tak aby post zasadowy dobrze wpasował się w Twój codzienny rytm.
• Zrezygnuj przynajmniej na trzy dni przed kuracją z kofeiny, aby zapobiec „bólom głowy związanym z detoksykacją”.
• W okresie przed postem odstaw produkty pochodzenia zwierzęcego i słodycze, aby zmniejszyć obciążenie metabolizmu już wcześniej.
• Poinformuj swoje otoczenie, że będziesz przeprowadzać kurację zasadową, aby życzliwe propozycje ciast były ograniczone.
• Zaopatrz się w najważniejsze składniki przed rozpoczęciem i zapoznaj się z pozytywnymi efektami kuracji zasadowej. To może być bardzo motywujące i pomoże Ci przetrwać kryzysy podczas kuracji.

Twoja lista zakupów mogłaby wyglądać tak:

• 4 jabłka
• 5 bananów
• 250 g pasternaku
• 1 duże seler korzeniowy
• 2,5 kg ziemniaków
• 4 cebule
• 4 buraki
• 1 duża dynia Hokkaido
• 4 marchewki
• 10 pieczarek
• 4 cytryny
• 1 kawałek imbiru
• rzodkiewka (kresse)

2. Tydzień postu: program postu zasadowego

10 złotych zasad

Na początek ważne jest, by zapoznać się z dziesięcioma złotymi zasadami postu zasadowego, które będą Ci towarzyszyć podczas tego okresu:

1. Tylko dla tych, którym to odpowiada
2. Surowe potrawy tylko do 14:00
3. Kolacja do 18:00
4. Delikatne przygotowywanie warzyw
5. Jeść zgodnie z „porcją dobrego samopoczucia”
6. Brak dzikich mieszanek
7. Delikatne przyprawianie
8. Słuchaj intuicji brzucha
9. Zawartość owoców maksymalnie 20 procent
10. Dokładnie żuć

Najważniejsze podstawy postu zasadowego

Ponadto prosimy o przestrzeganie poniższych zasad podczas tygodnia postu zasadowego:

1. Od dnia rozpoczęcia możesz codziennie spożywać trzy posiłki i, jeśli odczujesz lekki głód między nimi, także dwie przekąski – w zależności od tego, na co masz ochotę.
2. Ponadto co dwa do trzech dni powinieneś przeprowadzać oczyszczanie jelit za pomocą soli Glaubera, lewatyw z ciepłą wodą lub hydrokolonoterapii. Wspiera to organizm w wydalaniu toksyn.
3. Od teraz rezygnujesz ze wszystkich kwasotwórczych produktów, takich jak mięso, wędliny, ryby, produkty mleczne, produkty zbożowe, cukier, alkohol, kawa i czarna herbata.
4. Zamiast tego w czasie postu zasadowego na talerzu pojawią się pyszne, świeże owoce, świeże warzywa, świeże zioła, chrupiące kiełki i naturalne, wysokiej jakości oleje. Możesz jeść do syta i wręcz powinieneś czerpać z tego przyjemność!
5. Zadbaj codziennie o dostateczną aktywność fizyczną przez co najmniej 30–45 minut. Pływaj, chodź szybko lub biegaj, aby trenować wytrzymałość.
6. Również kuracje Kneippa sprawdziły się jako dodatkowe środki, aby zapewnić dobrą krążenie i wspomóc usuwanie osadów.

Pomysły na pyszne zasadowe śniadanie

Rano najlepiej zjeść owoce lub zasadowe musli. Do tego świeżo wyciskany sok, który dostarczy Ci istotnych substancji odżywczych. Ważne, aby soku nie połykać tak jak zwykle, lecz świadomie „żuć” go – pobudza to enzymy trawienne już w ustach.

Zwróć uwagę, aby wybierać tylko dojrzałe owoce i warzywa sezonowe. Płatki owsiane działają zakwaszająco i nie nadają się do kuracji zasadowej, podobnie jak płatki kukurydziane. Zamiast nich wybierz płatki z bulwy topinamburu (ziarna chufa).

Jak zrobić smaczny zasadowy obiad

Polecana jest świeża, chrupiąca sałatka z surowych warzyw, np. z kiełkami lub świeżymi ziołami. Jeśli uznasz to za zbyt mało, po sałatce możesz zjeść danie warzywne z gotowanymi warzywami.

Od ziemniaczanych klinów przez warzywne ragout po pyszny deser: w „Biblii” postu zasadowego znajdziesz zasadowe przepisy na obiad, takie jak sałatki i zupy, a także pomysły na śniadania. (Por. Elisabeth Fischer: Heilsames Basenfasten – Die Bibel)

Jak zaplanować zasadową kolację

Na kolację zwróć uwagę, by nie jeść po 18:00 i nie jeść zbyt dużo. Idealna jest np. zupka warzywna lub małe duszone danie warzywne. Nie jedz na noc surowych potraw – ani sałatek, ani owoców. W miarę możliwości zrezygnuj też ze słodyczy i napojów jako przekąsek, a zamiast tego napij się wody lub herbaty ziołowej.

Wiele wskazówek dotyczących listy zakupów i wspaniałe przepisy znajdziesz tutaj: Sabine Wacker: Einfach Basenfasten

Co może znaleźć się na talerzu, a co nie?

Teraz dochodzimy do prawdopodobnie najważniejszej części, ponieważ nie zawsze jest łatwo odróżnić produkty zasadowe od kwasotwórczych.

Oto najważniejsze produkty kwasotwórcze według Sabine Wacker:

• Wszystkie mięsa i wędliny, wywary mięsne
• Ryby
• Owoce morza
• Musztarda i ocet
• Produkty mleczne, także odtłuszczone: wszystkie sery, twaróg, mleko pasteryzowane
• Jajko, białko jaj (żółtko samo = zasadowe)
• Rośliny strączkowe
• Szos
• Brukselka
• Karczkowe (karczochy)
• Wszystkie orzechy poza migdałami i świeżymi orzechami włoskimi
• Napoje gazowane (także wody mineralne gazowane)
• Herbaty owocowe, mate, czarne, zielone i białe herbaty
• Pełnoziarniste zboża
• Wszystkie słodycze, szczególnie te z cukrem rafinowanym, lody
• Wszystkie produkty z białej mąki, także jasne bułki
• Makaron, ziarna oczyszczone i polerowane (np. biały ryż)
• Utwardzone, rafinowane tłuszcze i oleje, zwykłe margaryny, tanie oleje sałatkowe
• Kawa z ziaren, lemoniady, cola, alkohol
• Soya i produkty sojowe

Lista produktów zasadowych

Produkt jest zasadowy, gdy jest bogaty w zasadotwórcze minerały, takie jak potas, magnez i wapń, lub ma niski udział białka. Takie produkty są przez organizm metabolizowane w sposób zasadowy. Do produktów zasadowych należą m.in.:

• jabłka
• migdały abrawisowe (pracuję z „Aprikosenkerne” — w PL: pestki moreli) — lepiej: pestki moreli
• awokado
• banany
• brokuły
• sałata polna
• kardamon
• ziemniaki
• wiśnie
• seler naciowy
• cytryny

Tutaj znajdziesz obszerną listę produktów zasadowych według Sabine Wacker.

Uwaga! Częste błędy

Nawet z powyższymi wskazówkami zdarzają się pewne błędy, które powtarzają się najczęściej:

Na przykład kawa jest odstawiana za późno, co może prowadzić do reakcji detoksykacyjnych, takich jak bóle głowy czy zawroty. Odstaw kawę co najmniej trzy dni przed rozpoczęciem postu. Innym błędem jest zapomnienie o oczyszczeniu jelit, co również może powodować niepożądane i niepotrzebne reakcje detoksykacyjne. Pamiętaj, aby już od pierwszego dnia postu wykonać lewatywę, a następnie powtarzać ją co najmniej co 2.–3. dzień. Często też pije się za mało – powinno się przyjmować dwa do trzech litrów wody lub słabej herbaty ziołowej dziennie. Nieprawidłowe pory posiłków lub zbyt duża ilość surowej żywności mogą być kolejnymi błędami.

Wsparcie ziołami i minerałami

W czasie postu możesz wspomagać się także ziołami. Tradycyjnie do oczyszczania wątroby stosuje się mniszek lekarski, ostropest plamisty lub karczoch, do oczyszczania nerek nawłócz, skrzyp polny, pokrzywę, liście czarnej porzeczki, a do układu limfatycznego liście bodziszka. Również rośliny napotne, takie jak czarny bez czy kwiaty lipy, były dawniej używane do wspomagania kuracji postu. Poleca się także sole Schüsslera jako wsparcie. (Por. Sabine Wacker: Basenfasten & Schüssler-Salze)

3. Okres po poście

Często po kuracji nie ma się ochoty wracać od razu do starych nawyków żywieniowych. Organizm czuje się oczyszczony i lekki. Niemniej jednak zaleca się, by po poście nadal wprowadzać zasadowe produkty do diety. Dbaj o to, by spożywać trzy razy dziennie zasadowe pokarmy. Planuj regularnie dni zasadowe, aby wspierać organizm.

Spożywaj produkty kwasotwórcze z umiarem – najlepiej maksymalnie 20% Twojej diety. Pozwól sobie na kawę, colę i podobne napoje tylko okazjonalnie. Ogranicz spożycie mięsa, wędlin i ryb do maksymalnie 2–3 razy w tygodniu.

Wnioski

Efekty kuracji postu zasadowego nie każą długo na siebie czekać. Już po tygodniu możesz liczyć na odczucie zmiany w ciele, zmianę kolorytu skóry i jaśniejsze oczy. Zazwyczaj ludzie po kuracji odczuwają więcej energii i lepszą koncentrację. Często obserwuje się też trwałą utratę masy ciała. Gdy metabolizm działa lepiej, mikroskładniki odżywcze mogą być również lepiej przyswajane.

Możesz kontynuować kurację zasadową tak długo, jak chcesz. Tutaj możesz całkowicie zaufać swojemu odczuciu.

Zastrzeżenie

Generalnie post zasadowy jest odpowiedni dla każdego, kto chce się zdrowiej odżywiać. Jednak w ciąży i podczas karmienia piersią odradza się kuracje detoksykujące.

Zawsze warto, szczególnie w przypadku istniejących problemów zdrowotnych, skonsultować się z lekarzem lub specjalistą od ziół.

Ilustracja 1: Mykola Mazuryk/shutterstock.com; Ilustracja 2: Johanna Muehlbauer/shutterstock.com; Ilustracja 3: margouillat photo/shutterstock.com