Ilustracja 1: Resweratrol występuje w czerwonym winie oraz w niektórych roślinnych produktach spożywczych. Przypisuje się temu polifenolowi wspieranie ogólnego zdrowia i długowieczności.
Od kilku lat resweratrol przeżywa prawdziwy szał i jest obecny w centrum uwagi. Ten występujący m.in. w czerwonym winie związek roślinny ma rzekomo nie tylko wspierać zapobieganie i leczenie różnych chorób, lecz także spowalniać proces starzenia. Jak działa resweratrol i czy rzeczywiście jest cudownym środkiem przeciwstarzeniowym, dowiesz się w tym artykule na blogu. Ponadto przedstawimy najważniejsze obszary zastosowań tego polifenolu i damy praktyczne wskazówki, jak wybrać odpowiedni preparat z resweratrolem.
Resweratrol: skuteczna ochrona roślin z wieloma korzyściami dla zdrowia
Słyszałeś kiedyś o tzw. „francuskim paradoksie”? Chodzi o obserwację, że choroby wieńcowe występują we Francji stosunkowo rzadko – i to mimo typowo dość bogatej w alkohol i tłuszcze diety. Często jako możliwe wyjaśnienie podaje się regularne spożywanie czerwonego wina przez Francuzów. Rzekomo zawarty w czerwonym winie naturalny związek resweratrol ma przyczyniać się do ochrony serca i zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.
Ale czy to naprawdę prawda? I czym w ogóle jest resweratrol? Resweratrol to naturalnie występujący polifenol, który rośliny produkują w odpowiedzi na czynniki stresowe, takie jak promieniowanie UV, infekcje czy atak grzybów. Jako środek obronny resweratrol może zapobiegać przedwczesnemu przejrzeniu się lub rozkładowi owoców i roślin, wydłużając w ten sposób ich żywotność. Po odkryciu tego polifenolu w 1939 roku rozpoczęto szerokie poszukiwania kolejnych naturalnych źródeł resweratrolu oraz badania nad tym, na ile przyjmowanie tego ochronnego związku roślinnego może przynosić korzyści także ludzkiemu organizmowi.
Resweratrol i jego wielorakie działania
W organizmie człowieka działania resweratrolu ujawniają się zarówno na poziomie komórkowym, jak i molekularnym. Między innymi związek ten działa potencjalnie:
- antyoksydacyjnie
- przeciwzapalnie
- immunomodulująco
- neuroprotekcyjnie
- kardioprotekcyjnie
Często szczególnie podkreśla się rolę resweratrolu jako silnego antyoksydantu, który może neutralizować wolne rodniki i chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Oprócz własnych właściwości antyoksydacyjnych resweratrol ma zdolność zwiększania tworzenia enzymów o działaniu antyoksydacyjnym w organizmie, takich jak glutation i dysmutaza ponadtlenkowa (SOD). Ponadto związek ten należy do fitoestrogenów. Mechanizmy działania tych związków roślinnych przypominają działanie żeńskiego hormonu płciowego – estrogenu, dlatego resweratrol może wykazywać efekt estrogenopodobny.
Najważniejsze obszary zastosowań resweratrolu
Ilustracja 2: Zakres zastosowań resweratrolu jest niezwykle szeroki. Między innymi związek ten działa jako antyoksydant i nootrop.
Z uwagi na szerokie spektrum działania resweratrol stosowany jest przy wielu dolegliwościach. Należy jednak zaznaczyć, że badania kliniczne nad resweratrolem są nadal stosunkowo młode. Większość dostępnych badań to badania na zwierzętach lub badania in vitro, podczas gdy liczba kontrolowanych badań klinicznych na ludziach jest dotychczas niewielka. Poniżej przedstawiamy wybór najważniejszych obszarów zastosowań resweratrolu.
Układ sercowo-naczyniowy
Hipotezy mówiące, że regularne spożywanie czerwonego wina może ogólnie zmniejszać ryzyko wystąpienia chorób serca, nie zostały naukowo potwierdzone. Jednak jedno badanie Uniwersytetu w Moguncji wykazało, że resweratrol wiąże się z białkiem regulatorowym KSRP i je aktywuje. KSRP z kolei potrafi destabilizować mRNA, która może inicjować szereg stanów zapalnych w organizmie. Hamując powstawanie tych czynników zapalnych, resweratrol przyczynia się do ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Dalsze badania wskazują, że resweratrol może obniżać ciśnienie krwi i poprawiać funkcję naczyń, przyczyniając się do zmniejszenia „złego” cholesterolu LDL i jednoczesnego zwiększenia „dobrego” cholesterolu HDL.[1]
Długowieczność i efekty przeciwstarzeniowe
Do najczęściej poruszanych zastosowań resweratrolu należy niewątpliwie kwestia długowieczności. Resweratrol rzeczywiście potrafi aktywować enzym SIRT1 (sirtuyna-1), który jest powiązany z efektami przeciwstarzeniowymi. Potencjalny mechanizm wydłużający życie za pośrednictwem aktywacji sirtuin został potwierdzony w kilku badaniach.[2]
W 30-dniowym, podwójnie ślepym badaniu typu crossover uczestnicy z nadwagą, ale ogólnie zdrowi, przyjmowali codziennie 150 mg resweratrolu lub placebo. W porównaniu z grupą placebo, grupa przyjmująca resweratrol po 30 dniach wykazała zmniejszenie zawartości tłuszczu w wątrobie oraz spadek poziomu glukozy we krwi, lipidów we krwi i wskaźników zapalnych. Badacze doszli do wniosku, że dostarczanie resweratrolu wywołuje w organizmie zmiany metaboliczne podobne do tych obserwowanych przy diecie niskokalorycznej.[3] Efektom metabolicznym wynikającym z ograniczenia kalorii przypisuje się spowalnianie procesu starzenia umysłu i ciała.[4]
Cukrzyca typu 2
Resweratrol może wpływać korzystnie na metabolizm glukozy, co jest szczególnie istotne dla osób z cukrzycą typu 2. W randomizowanym badaniu kontrolowanym 62 pacjentów z cukrzycą typu 2 przez trzy miesiące przyjmowało codziennie albo standardowe leki przeciwcukrzycowe, albo 250 mg resweratrolu. Doustne przyjmowanie resweratrolu prowadziło do obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.[5] W badaniach na zwierzętach wykazano również, że resweratrol może poprawiać wartości hemoglobiny, zwiększać wrażliwość na insulinę oraz zwiększać rozkład tłuszczu w wątrobie (częsta przyczyna tzw. stłuszczenia wątroby).[6]
W rozwoju insulinooporności kluczową rolę odgrywają też stany zapalne wywołane przez cytokiny, które mogą być hamowane lub zapobiegane przez przeciwzapalne właściwości resweratrolu. Jako antyoksydant resweratrol chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, który w przeciwnym razie mógłby prowadzić do uszkodzeń komórkowych i pogarszać objawy cukrzycy.
Zdrowie kości i gęstość mineralna kości
Możliwe pozytywne efekty resweratrolu na zdrowie kości są w środowisku naukowym często dyskutowane. W randomizowanym, podwójnie ślepym badaniu kontrolowanym z 2014 roku wykazano, że resweratrol może zwiększać gęstość mineralną kości.[7] W badaniu 66 mężczyzn w średnim wieku z zespołem metabolicznym przyjmowało codziennie albo 1000 mg resweratrolu, 150 mg resweratrolu, albo placebo. Po czterech miesiącach odnotowano wyraźny wzrost gęstości mineralnej kości w obszarze kręgów lędźwiowych. Naukowcy przypuszczali, że wzrost ten wynika z zdolności resweratrolu do aktywacji osteoblastów — komórek budujących kości, które mogą wspierać mineralizację kości. Jednocześnie badacze podkreślili, że potrzebne są dalsze, duże i kontrolowane badania, aby potwierdzić obiecujące wyniki.
PCOS i gospodarka hormonalna
Jak już wspomniano, resweratrol należy do fitoestrogenów i wykazuje działanie podobne do hormonów, dlatego często stosuje się go w leczeniu zespołu policystycznych jajników (PCOS). PCOS to zaburzenie hormonalne dotykające wiele kobiet w wieku rozrodczym. Do możliwych objawów należą nieregularne lub zaniedbane miesiączki, nadwaga, bezpłodność oraz podwyższone poziomy hormonów męskich (androgenów). Te ostatnie mogą sprzyjać objawom takim jak trądzik czy wypadanie włosów.
Metaanaliza z 2023 roku wykazała, że resweratrol może wspomagać obniżenie poziomu testosteronu i niektórych jego prekursorów (np. DHEAS), dzięki czemu może być skutecznie stosowany w terapii PCOS.[8]
Choroby neurodegeneracyjne
Resweratrol uważany jest za nootrop, czyli substancję mogącą poprawiać funkcje poznawcze mózgu (np. pamięć, koncentrację i zdolność uczenia się). Biorąc pod uwagę jego właściwości neuroprotekcyjne, antyoksydacyjne i przeciwzapalne, resweratrol wydaje się być obiecującym kandydatem do leczenia i zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym. Aktualne badania pokazują, że resweratrol może mieć pozytywne efekty w chorobach neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.
W jednym badaniu 120 uczestników z łagodną do umiarkowanej postacią choroby Alzheimera otrzymywało raz dziennie resweratrol lub placebo. W grupie resweratrolu dawka początkowa 500 mg była zwiększana co trzynaście tygodni o kolejne 500 mg. Maksymalna dzienna dawka wynosiła 2000 mg resweratrolu (podzielona na dwie dawki dziennie). Po 52 tygodniach zaobserwowano zwięksenie objętości mózgu w grupie przyjmującej resweratrol w porównaniu z grupą placebo.[9] Ponadto połączenie z piperyną okazało się szczególnie skuteczne w zwiększaniu biodostępności resweratrolu. W innym badaniu trzydniowe przyjmowanie 250 mg resweratrolu i 20 mg piperyny doprowadziło do istotnego wzrostu wartości hemoglobiny u uczestników.[10] W kontekście chorób neurodegeneracyjnych wynik ten jest istotny, ponieważ niski poziom hemoglobiny wiąże się ze zwiększonym ryzykiem demencji.
Które naturalne produkty zawierają dużo resweratrolu?
Istnieje kilka roślinnych produktów, które zawierają resweratrol w znaczących ilościach. Należą do nich między innymi:
Należy jednak zwrócić uwagę, że wymienione produkty zawierają resweratrol zwykle w bardzo małych ilościach. Są to ilości niewystarczające, aby osiągnąć efekt terapeutyczny. Aby przyjąć 500 mg resweratrolu, należałoby na przykład zjeść 1,528 kg gorzkiej czekolady albo 3,600 kg orzeszków ziemnych. Również spożywanie czerwonego wina w celu uzyskania resweratrolu nie jest zalecane. Poza niską zawartością związku w winie, jego stężenie może się znacznie różnić w zależności od wina. Alkohol niesie dodatkowe ryzyko zdrowotne, dlatego wino nie powinno służyć jako główne źródło resweratrolu.
Suplementy z resweratrolem: jak wybrać odpowiedni preparat
Ilustracja 3: W suplementach często stosuje się trans-resweratrol, ponieważ jest on szczególnie dobrze przyswajalny i wykorzystywany przez organizm.
Preparaty z resweratrolem umożliwiają skoncentrowane i w razie potrzeby wysoko dawkowane dostarczanie resweratrolu. W tym względzie różnią się od roślinnych produktów zawierających resweratrol, w których zawartość tego związku może silnie się wahać. Suplementy z resweratrolem najczęściej występują w formie kapsułek, tabletek, proszków lub płynnych ekstraktów. Często w preparatach znajduje się trans-resweratrol, który uważany jest za formę resweratrolu o najlepszej biodostępności. Także Resveratrol Kapseln od Unimedica zawierają 98% naturalnego trans-resweratrolu z ekstraktu japońskiego rdestu ostrogorzkiego. Oprócz 150 mg trans-resweratrolu w wegańskich kapsułkach znajduje się również 9,5 mg piperyny z ekstraktu czarnego pieprzu na dzienną dawkę. Piperyna należy do grupy alkaloidów i zwiększa biologiczną przyswajalność resweratrolu.
Jak dawkować i przyjmować preparaty z resweratrolem
Analizując badania kliniczne nad resweratrolem, szybko zauważa się, że stosowane dawki często znacznie się różnią. To, jak najlepiej dawkować resweratrol, zależy przede wszystkim od celu stosowania oraz od ogólnego stanu zdrowia. W profilaktyce i dla ogólnego wspierania zdrowia zazwyczaj wystarczają dawki dzienne w zakresie 100–200 mg. Jeśli jednak chcesz stosować resweratrol terapeutycznie, mogą być potrzebne wyższe dawki, np. 1500 mg w PCOS lub 1000 mg w celu zwiększenia gęstości kości. Zanim zastosujesz tak wysokie dawki, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.
Ogólnie sensowne jest rozpoczynanie od niskiej dawki. Daje to organizmowi szansę powolnego przyzwyczajenia się do resweratrolu. Ponadto pomaga to uniknąć przejściowych biegunek, które mogą wystąpić na początku stosowania. Jeśli dobrze tolerujesz przyjmowanie na czczo, warto zażywać preparat z resweratrolem już rano. Aby poprawić biodostępność, możesz dodatkowo stosować inne substancje, takie jak piperyna czy OPC.
Możliwe działania niepożądane i przeciwwskazania
Chociaż resweratrol ogólnie uważany jest za bezpieczny i dobrze tolerowany, przyjmowanie może w pojedynczych przypadkach powodować działania niepożądane. Należą do nich głównie dolegliwości żołądkowo‑jelitowe, takie jak biegunka i nudności, przyspieszona perystaltyka jelit czy wysypka skórna. Jeśli zauważysz jedno lub więcej z wymienionych objawów, przerwij stosowanie lub zmniejsz dawkę. Ostrożność jest wskazana również przy jednoczesnym stosowaniu leków przeciwzakrzepowych, ponieważ wysokie dawki resweratrolu mogą wzmacniać efekt przeciwkrzepliwy tych leków. Osoby z nowotworami zależnymi od hormonów lub z chorobami tarczycy powinny przed zastosowaniem resweratrolu skonsultować się z prowadzącym lekarzem. Ponieważ bezpieczeństwo stosowania resweratrolu w niektórych grupach pacjentów nie zostało jeszcze wystarczająco zbadane, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny powstrzymać się od suplementacji tym związkiem.
Biografia
Katharina Korbach regularnie pisze artykuły na bloga o roślinach leczniczych i naturalnych substancjach czynnych dla Narayana Verlag. Już wcześnie zainteresowała się językiem i tworzeniem własnych tekstów literackich. Ciężka choroba w czasie matury skłoniła ją do intensywnego zgłębiania tematów zdrowia i żywienia, które trwają do dziś. Po wielokrotnych niepowodzeniach metod leczenia konwencjonalnego zdecydowała się na bardziej samodzielne, naturopatyczne podejście terapeutyczne. Dieta oparta na roślinach była kluczowym elementem jej drogi do zdrowia.
Katharina studiowała kulturoznawstwo (B.A.) i literaturę stosowaną (M.A.). W 2022 roku opublikowała swoją powieść debiutancką „Sperling” w Berlin Verlag. Obecnie pracuje jako niezależna autorka, redaktorka medyczna i wykładowczyni w Berlinie. Wolny czas najchętniej spędza z przyjaciółmi lub na treningu barre. Ponadto uwielbia podróżować i wypróbowywać nowe wegańskie przepisy.
Zastrzeżenie
Niniejszy artykuł nie zastępuje leczenia przez wykwalifikowanego terapeutę. Podstawą tego wpisu są badania i aktualna literatura. Nie należy go używać do samodiagnozy ani samoleczenia. W razie wątpliwości omów inspiracje z tego artykułu z terapeutą, któremu ufasz.
[1] Gal R, Deres L, Toth K, Halmosi R, Habon T. The Effect of Resveratrol on the Cardiovascular System from Molecular Mechanisms to Clinical Results. Int J Mol Sci. 2021 Sep 21. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8466271/?utm_source=chatgpt.com.
[2] Hubbard BP, Gomes AP, Dai H, Li J, Case AW, Considine T, Riera TV, Lee JE, E SY, Lamming DW, Pentelute BL, Schuman ER, Stevens LA, Ling AJ, Armour SM, Michan S, Zhao H, Jiang Y, Sweitzer SM, Blum CA, Disch JS, Ng PY, Howitz KT, Rolo AP, Hamuro Y, Moss J, Perni RB, Ellis JL, Vlasuk GP, Sinclair DA. Evidence for a common mechanism of SIRT1 regulation by allosteric activators. Science. 2013 Mar 8. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3799917/.
[3] Timmers S, Konings E, Bilet L, Houtkooper RH, van de Weijer T, Goossens GH, Hoeks J, van der Krieken S, Ryu D, Kersten S, Moonen-Kornips E, Hesselink MKC, Kunz I, Schrauwen-Hinderling VB, Blaak E, Auwerx J, Schrauwen P. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab. 2011 Nov 2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22055504/.
[4] ZdG (2024): https://www.zentrum-der-gesundheit.de/news/ernaehrung-news/allgemein-ernaehrung/wenig-essen-ist-gesund-100023 (dostęp: 16.12.2024).
[5] Bhatt JK, Thomas S, Nanjan MJ. Resveratrol supplementation improves glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutr Res. 2012 Jul. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22901562/.
[6] Szkudelski T, Szkudelska K. Resveratrol and diabetes: from animal to human studies. Biochim Biophys Acta. 2015 Jun. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25445538/.
[7] Ornstrup MJ, Harsløf T, Kjær TN, Langdahl BL, Pedersen SB. Resveratrol increases bone mineral density and bone alkaline phosphatase in obese men: a randomized placebo-controlled trial. J Clin Endocrinol Metab. 2014 Dec. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25322274/.
[8] Ali Fadlalmola H, Elhusein AM, Al-Sayaghi KM, Albadrani MS, Swamy DV, Mamanao DM, El-Amin EI, Ibrahim SE, Abbas SM. Efficacy of resveratrol in women with polycystic ovary syndrome: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Pan Afr Med J. 2023 Mar 16. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37333786/.
[9] Turner RS, Thomas RG, Craft S, van Dyck CH, Mintzer J, Reynolds BA, Brewer JB, Rissman RA, Raman R, Aisen PS; Alzheimer's Disease Cooperative Study. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of resveratrol for Alzheimer disease. Neurology. 2015 Oct 20. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4626244/.
[10] Wightman EL, Reay JL, Haskell CF, Williamson G, Dew TP, Kennedy DO. Effects of resveratrol alone or in combination with piperine on cerebral blood flow parameters and cognitive performance in human subjects: a randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over investigation. Br J Nutr. 2014 Jul 28. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24804871/.
Ilustracja 1: Labellepatine/shutterstock.com ; Ilustracja 2: DIVA.photo/shutterstock.com ; Ilustracja 3: FlowFocusPhoto/shutterstock.com
