Mango essiccato biologico - 500 g

Mango-Snack - facile da sgranocchiare!

Il nostro mango essiccato porta il carattere fruttato e dolce dei frutti maturi al sole in una forma particolarmente aromatica. Durante l'essiccazione il succoso frutto si trasforma in uno snack giallo dorato con aroma di mango concentrato e consistenza da semisolida a compatta. 100% mango, senza additivi, non solfittato, ricco di fibre e da agricoltura biologica controllata. Così il piacere tropicale delle vacanze può durare tutto l'anno.

Uno snack con estate, sole e atmosfera da vacanza in ogni morso

In queste strisce di mango c'è un solo ingrediente: mango essiccato. La dolcezza proviene esclusivamente dal mango. Durante l'essiccazione il frutto perde acqua, il gusto e l'aroma si concentrano e le strisce diventano di lunga conservazione. Da manghi succosi nascono strisce aromatiche con un profilo intensamente fruttato e dolce e una masticabilità da semisolida a compatta.

Strisce dorate dal sole dell'Africa

Le strisce di mango provengono dal Burkina Faso, una zona di coltivazione dell'Africa occidentale in cui il mango è una delle colture principali. Lì varietà come Brooks sono tra le più note. La Brooks è particolarmente apprezzata per il mango essiccato, poiché offre un aroma dolce e rotondo e una consistenza piacevole. I manghi crescono in Burkina Faso in condizioni di coltivazione biologica rigorosamente controllate. Dopo la raccolta i frutti vengono selezionati, sbucciati, tagliati e delicatamente essiccati. Il risultato: mango puro nella sua forma concentrata e maturata al sole.

Alternativa alle solite golosità, ricca di fibre per casa e viaggio

L'essiccazione è uno dei metodi più antichi per rendere i frutti durevoli e trasportabili. Nel caso del mango cambia soprattutto la struttura: le strisce diventano più dense, più masticabili e aromaticamente più concentrate. Gli zuccheri naturali della frutta, le fibre e i tipici componenti vegetali rimangono presenti in forma compatta, mentre la quota d'acqua diminuisce.

Non si tratta quindi di un sostituto della frutta fresca, ma di una forma di consumo del mango a sé stante: meno succosa, ma dal sapore più intenso e particolarmente pratica per la cucina di casa - o come snack fruttato e ricco di fibre da portare con sé.

Il vantaggio del mango essiccato

Le strisce di mango biologico essiccate sono ottime da sole come snack fruttato, tagliate a pezzetti nel muesli, nel porridge o nello yogurt, frullate negli smoothie o come componente dolce in piatti salati e prodotti da forno. Particolarmente nei curry, nei piatti a base di riso e nelle bowl danno un tocco caldo, fruttato ed esotico.

La confezione da 500 g è adatta sia alla dispensa di casa sia da portare con sé in ufficio, a scuola, in gita o durante lo sport. Le strisce si possono porzionare, combinare e lavorare facilmente.

Sempreverdi, ma non sempre carichi di frutti dorati

Gli alberi di mango (Mangifera indica) sono alberi tropicali sempreverdi e appartengono botanicamente alla famiglia delle Anacardiacee. Sono quindi lontanamente imparentati con anacardio e pistacchio. Gli esemplari più vecchi possono formare grandi chiome a cupola. Il mango proviene originariamente da una zona che va dall'Assam al Sud dello Yunnan; oggi l'albero è coltivato in molte regioni tropicali e subtropicali.

È interessante anche il loro comportamento nella produzione: molti alberi di mango non fruttificano con la stessa abbondanza ogni anno, ma alternano annate particolarmente produttive ad annate più scarse. Questo naturale alternarsi caratterizza la coltivazione del mango e rende ogni stagione di raccolta in un certo senso unica.

Ogni confezione di mango biologico di Unimedica contiene 500 g di strisce di mango essiccato.

Avvertenza importante:

Il mango biologico contiene naturalmente zuccheri. Il prodotto può formare cristalli di zucchero durante la conservazione. Questo è un processo naturale e non costituisce un difetto di qualità.