Oli Omega
Gli acidi grassi omega sono grassi essenziali suddivisi in tre gruppi principali – il numero indica la posizione del primo doppio legame nella catena dell'acido grasso:
Acidi grassi omega-3 (come EPA e DHA) si trovano principalmente nel pesce, nelle alghe e nei semi di lino e sono i rappresentanti più noti. Acidi grassi omega-6 (come l'acido linoleico e l'acido gamma-linolenico) si trovano negli oli vegetali come l'olio di girasole o l'olio di enotera. Acidi grassi omega-9 (come l'acido oleico) il corpo, a differenza degli omega-3 e degli omega-6, può produrli da solo – si trovano in abbondanza nell'olio d'oliva e nell'olio di avocado.
Determinante per il benessere è un rapporto equilibrato tra questi acidi grassi. Il DHA contribuisce al mantenimento di una normale funzione cerebrale e di una normale vista; EPA e DHA insieme supportano la normale funzione cardiaca.
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