Olio di semi di zucca
L'olio di semi di zucca è disponibile in diverse varianti: l'olio di semi di zucca tostato, come il classico olio di semi di zucca della Stiria, ha un sapore intensamente nocciolato e il suo caratteristico colore verde scuro. L'olio di semi di zucca spremuto a freddo e non tostato è più delicato nel gusto e di colore più chiaro. Entrambe le varianti sono ricche di acidi grassi insaturi, vitamina E e di minerali come il magnesio e lo zinco. In cucina l'olio di semi di zucca è particolarmente indicato come condimento per insalate, per zuppe, risotti o piatti di verdure – l'olio non dovrebbe essere riscaldato eccessivamente.
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Olio di semi di zucca biologico della Stiria - 250 ml - di Unimedica
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