Fieno greco
Fieno greco (Trigonella foenum-graecum) è una pianta annuale della famiglia delle leguminose, coltivata nel bacino del Mediterraneo e in Asia da millenni. Si utilizzano soprattutto i semi, ricchi di saponine, principi amari e oli essenziali. Nella cucina indiana il fieno greco è noto come spezia con il nome di "methi" ed è da tempo apprezzato nella tradizione ayurvedica.
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